Dijeta s bubrezima

Pijelonefritis

Opis je aktualan 2017/08/16

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
  • datumi: 1 mjesec i više
  • Trošak proizvoda: 1250-1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Nephritis je cijela skupina bubrežnih bolesti koje imaju upalnu ili imunoupaljujuću prirodu. Ova skupina uključuje imunosupresivne bolesti: glomerulonefritis (ako su bubrezi uključeni u proces) i tubulointerstitial nephritis - kada proces utječe na intersticijsko tkivo bubrega, tubula i tkiva koje se nalaze u tkivu, limfnim kanalima i završetku živčanog sustava. U tim bolestima izazivački čimbenik je infekcija, a rezultirajući imunološki kompleksi se podmiruju u glomerulu ili međukomaznom tkivu bubrega. To također uključuje pijelonefritis - upala bubrežnog zdjelice uzrokovane bakterijskom florom.

Simptomi bolesti se razlikuju, što se objašnjava oštećenjem različitih struktura bubrega. Dakle, glomerulonefritis nastavlja s nefritisnim sindromom (oteklina, hipertenzija, hematurija). Postoji također povećana ekskrecija proteina, koja odražava patologiju glomerularnog aparata. U lumbalnoj regiji postoje bolovi zbog povećanja veličine bubrega i smanjenje oslobađanja urina, povezano s smanjenjem brzine glomerularne filtracije. Za česte infekcije koje oštećuju glomerularni aparat, nose virusni hepatitis. Oštećenje bubrega često se javlja na pozadini kroničnog ili aktivnog hepatitis B.

u pijelonefritis pacijenti se žale na bol u leđima i učestalo mokrenje. U klinici mogu prevladati simptomi trovanja - groznica, slabost, glavobolja. U urinu se detektira značajan broj bakterija, a ultrazvuk pokazuje znakove deformacije u crijevnom i prsnom sustavu.

Kod tubulointerstitialnog nefritisa dolazi do smanjenja specifične težine urina. Svako pogoršanje bubrežne infekcije povećava zahvaćeno područje, pridonoseći fibrozi. Ova bolest karakterizira povećanje nepovratnih promjena u bubrezima (intersticijska fibroza) i paralelno smanjenje njihove funkcionalnosti.

Sve ove bolesti stječu kronični tečaj, a danas je uveden koncept kronične bolesti bubrega i njezina klasifikacija prepoznata je diljem svijeta. CKD uključuje bilo kakvu oštećenja bubrega, bez obzira na nosološku dijagnozu i smanjenje njihove funkcije, koje su zabilježene više od tri mjeseca. Dijagnoze se na bazi albuminurije (proteinurija), renalna patologija otkrivena ultrazvukom i smanjenje brzine glomerularne filtracije <60 мл/мин/1,73 м2.

Svrha kombiniranja nefroloških bolesti pod tim pojmom je potreba za procjenom stanja bubrežne funkcije. To nam omogućuje procjenu brzine napredovanja patologije i pravovremenog početka liječenja i renoprotektivnih mjera. Bolest ima 5 faza, koje se razlikuju po riziku razvoja terminala zatajenje bubrega. Hranidba pacijenata od velike je važnosti u liječenju i prevenciji.

Što bi trebalo biti dijeta za bolesti bubrega i mokraćnog sustava? Unatoč razlici u bolesti, dijetalna terapija ima uobičajena osnovna načela i provodi se unutar terapeutske terapije Tablica broj 7.

  • soli ograničenja - prehrambenu prilikom kuhanja nije sol, a ovisno o težini bolesti, zatajenja bubrega i dopušteno dodavanje na gotova jela određeni iznos. Na primjer, u akutnom nefritisu, sol je potpuno isključena. Prisutnost povećanog pritiska izaziva potrebu smanjenja njegove količine od 5 g, a u kroničnom tubulointersticiju nefritis bez CRF-a može upotrijebiti 7-8 grama dnevno. Količinu dozvoljene soli liječnik će dogovoriti za svaki pacijent pojedinačno.
  • Smanjuje količinu proteina na 80 g (njegova količina se značajno smanjuje teškim oštećenjem bubrega na 20 g ili 40 g). Bjelančevine mlijeka i bjelanjak bjelanjka, lakše probavljaju od mesa i ribljih bjelančevina, preferiraju se za ove bolesti. Proteini povrća imaju manju nutritivnu vrijednost.
  • Meso i riba (dozvoljeno je 150 g ili manje, ovisno o težini zatajivanja bubrega). Prilikom pripreme jela, meso i ribu prvo se kuhaju, au budućnosti možete peći, ugasiti ili pržiti po želji. Ova metoda smanjuje količinu ekstrakcijskih tvari i, prema tome, teret na bubrege.
  • Izuzete proizvodi s eteričnim uljima koja ima nadražujuće (celer, svježu kopar, bosiljak, peršin, rotkvica, rotkvica, luk i češnjak svježi). Ne možete jesti špinata i srž, kao izvore oksalne kiseline.
  • S bilo kojom bolesti bubrega, količina tekućine je ograničena - od 0,5 do 1,1 litre. Točno izračunavanje dopuštene količine tekućine provodi se diurezom tijekom proteklog dana i može ga premašiti samo za 300 ml.
  • Organiziraju se pet frakcija dnevno.
  • Kada bolest bubrega isključeni alkoholna pića, duhovit i slane grickalice, ukiseljeno povrće, jaki čaj i kavu, bilja i začina, kakao i čokoladu.

Prehrana u bolesti bubrega osigurava njihovu sramežljivost i ima za cilj smanjenje oteklina i tlaka, jer se hrana priprema bez soli. Osim toga, prehrana doprinosi izlučivanju dušičnih metaboličkih proizvoda, budući da je druga glavna točka restrikcija proteina u prehrani. I kod pacijenata s bubrezima, broj varira ovisno o ozbiljnosti zatajenja bubrega - od 20 g dnevno do 80 g.

U vezi s ovim dijeta za bolesti bubrega ima nekoliko varijanti, koje su preporučene u različitim fazama bolesti (egzacerbacija lijek, otpust) i za funkcije organa (prisutnost zatajenja bubrega ili njegovo odsustvo). To je zbog činjenice da se kod bolesti bubrega njihova funkcija krši u različitim stupnjevima. Na primjer, Tablica br. 7A potpuno bez soli, uglavnom se radi o povrćoj prehrani s ograničenjem proteina do 20 g.

Propisan je za tešku akutnu nefritis i kroničnu s označenom bubrežna insuficijencija. Dijeta se preporuča kratko, jer nije uravnotežena, a kad se proces smanji i smanji azotemija, pacijenti se prenose na Tablica 7B. Već povećava količinu proteina na 40 g i to je prijelazni stol Za prehranu № 7, u kojem je dopušteno 80 g proteina.

Tablica 7B, naprotiv, ima povišen sadržaj proteina (125 g), budući da se preporuča za nefrotski sindrom, kada postoji gubitak proteina u urinu. Povećan sadržaj proteina u prehrani nadoknađuje gubitak. Količina tekućine i soli koja se konzumira je ograničena.

Dijeta 7G je dodijeljen pacijentima hemodijaliza s terminalnim zatajivanjem bubrega. Ova vrsta prehrane sadrži 60 g proteina, 0,7 l slobodne tekućine i 2-3 g soli.

Značajke prehrambene prehrane u bubrežnoj bolesti

U upalnim bolestima mokraćnog sustava, bolesnici bi se trebali pridržavati posebne prehrane s niskim sadržajem proteina koja isključuje nadraženu hranu. Dijeta s bubrezima i frakcijskom prehranom smanjuje opterećenje na oštećenim tkivima, normalizira metabolizam vode i soli. I u kombinaciji s liječenjem ovaj pristup pomaže ubrzati oporavak.

Osnovni principi

Upalni procesi u bubrezima popraćeni su kršenjem filtracije krvi. Mokraća dobiva proteine, a tijelo nakuplja puno toksina, koji se pojavljuju u procesu života osobe i patogenih mikroorganizama. Teško je izlučiti višak tekućine, ima otekline udova, lica.

Da bi se u bubrezima ubrzalo izlučivanje otrovnih tvari, da bi se normaliziralo prolaz urina, potrebno je jesti hranu koja ima diuretski učinak. Važno je ograničiti količinu stolne soli, odbiti pržena, previše masna jela, začinjena začina i dimljeni proizvodi, luk, češnjak, začini.

Zabranjeno je alkohol, kava, jaki čaj, slatko, gazirano, niskotemolno piće. Mineralna voda također se konzumira s oprezom, s obzirom na kiselost urina. Važno je promatrati režim pića. Dan bi trebao piti najmanje 1 litru čiste vode.

Uz upalu u bubrezima pacijenti se pridržavaju pravila djelomične prehrane. Za jelo tijekom dana trebate dopuštene obroke u malim obrocima, 5-6 puta u isto vrijeme.

Sadržaj jela se distribuira na takav način da 1/3 čine garnisere iz različitih žitarica, krumpira, tjestenine. Još 1/3 - svježe ili ukrašeno povrće, voće. Ostalo je kuhana riba, prehrambeni proizvodi ili proizvodi od kiselog mlijeka.

Dijetetski stol №7

Terapijska prehrana kod bolesti bubrega kod muškaraca i žena ograničava masti, jednostavne ugljikohidrate i, osobito, proteine ​​u prehrani. Trebate kuhati bez dodavanja jestive soli. Njegova dnevna doza ne smije biti veća od 6 g.

Energetska vrijednost prehrane broj 7 za pogoršanje nefritisa:

  • biljni proteini - 30-35 g;
  • ugljikohidrati - ne više od 450 g, od kojih je 85 g šećer;
  • životinjski proteini 30-35 g;
  • bez tekućine - 1-1,2 l;
  • ukupni sadržaj kalorija je 2500 kcal.

Poštivanje pravila prehrane pomaže uklanjanju upale u bubrezima, riješite se simptoma bolesti. Smanjenje opterećenja na zahvaćenom organu može smanjiti periferni edem, niži arterijski tlak, ubrzati izlučivanje soli, dušičnih tvari i normalizirati metaboličke procese.

Što možete jesti s bolesnim bubrezima

Dijeta br. 7 liječnici imenuju nakon što su uklonjeni akutni simptomi upale (od 4 tjedna remisije). Potrebno je jesti iu kroničnom obliku nefritisa bez funkcionalne insuficijencije.

  • juhe od povrća bez pečenja;
  • nemasno meso (puretina, kunić, teletina, piletina, govedina);
  • fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća (jogurt, jogurt, kravlji sir, tikvice i pudinji od povrća, svježi maslac bez soli);
  • kruh jučer iz neslanog tijesta, palačinki i palačinki na mlijeku sirutke, kruh;
  • riječna riba;
  • bilo koje povrće, svježe bilje (osim čorbe);
  • jaja bez žumance, maksimalni iznos - 2 komada dnevno;
  • juha od divlje ruže, biljni, zeleni, malo pere crni čaj, piće s cikorije, svježe iscijeđen plod, sokovi od povrća;
  • voće, bobice;
  • bilo žitarice i tjestenine;
  • sladoled s kremom, pekmez, džemovi, med, karamel;
  • maslinovo, suncokretovo ulje.

Kod patologija bubrega treba meso i ribu kuhati, peći s povrćem ili kuhati u dvostrukom kotlu s dodatkom biljnog ulja (suncokret, maslina, laneno sjeme). Ako izbornik dana dodaje jaja, mliječne proizvode, trebate smanjiti sadržaj mesa.

Uz pogoršanje patologije, akutne bolove u bubrezima, dijeta bi trebala uključivati ​​puno povrća i svježeg voća. Korisno je jesti krastavce, cvjetove, listove salata, suhe marelice, šljive, banane, lubenice.

Koji proizvodi trebam odbiti

Niska proteinska dijeta s bubrezima eliminira uporabu nadražujuće hrane. Oni povećavaju kiselost urina, povećavaju upalni proces, uzrokuju ponavljanje bolesti u kroničnoj patologiji.

  • masnu, slanu, dimljenu, kiseljenu i konzerviranu ribu, slani kavijar;
  • svježi bijeli kruh, tijesto;
  • bogati bouillon pripremljeni od mesa, ribe, graha i gljiva;
  • sve kobasice;
  • poluproizvodi od zamrznutog mesa;
  • sirevi tvrdih sorti s visokim udjelom masti, brynza;
  • krastavaca, bilo koje marinade;
  • masnih mliječnih proizvoda (kiselo vrhnje, vrhnje, sir, jogurt);
  • oštriji začini;
  • sjenica, rotkvica, luk, češnjak, špinat;
  • čokolada;
  • jela iz izbornika brze hrane;
  • kava, slatko gorko, alkoholna pića, kakao, alkalna mineralna voda, kvaz;
  • masno meso (svinjetina, janjetina, patka, guska, masnoća, lardo).

S bolovima u bubrezima, jetri tijekom egzacerbacije patologije, ne smije jesti prženu hranu, meso, ribu pušenu hranu, dodati začine na hranu. Povećajte opterećenje na oštećenim organima kobasica, kobasica, kiseli krastavci i rajčice. Liječnici ne preporučuju kuhanje juha od mesa, gljiva.

Kako napraviti izbornik tjedan dana s žadom

Bezbojna prehrana za bolesti bubrega treba biti različita, tako da tijelo nema manjkavih vitamina i minerala. U jednom danu, pacijent ne može jesti više od 0,55 g proteina. Potrebno je udovoljiti ležaju u krevetu i smanjiti tjelesnu aktivnost.

Približan izbornik tjedna i moguće opcije za dnevnu prehranu za osobe s bubrezima lako se mogu sastaviti pomoću naših savjeta. Recepti ne smiju sadržavati životinjske masti. Kissel, kompozicija mora biti pripremljena od prirodnog voća, ne možete koristiti poluproizvodi prodavaonice. Fritters su pečeni na kvasac bez dodavanja soli, u sastavu testa možete uvesti suhe marelice, matice, cimet, vaniliju.

S bubrezima, morate jesti tako da, ostavljajući iza stola, doživite lagani osjećaj gladi.

  • prvi doručak - omlet od 1 jaje na mlijeku, čaj;
  • ručak-pečena jabuka;
  • večera - juha od heljde, parna kljova, nezaslađen komot šljiva;
  • poslijepodnevni zalogaj - voćni jelo s fritters;
  • večera - rižin puding s mrkvom i zelenim čajem.

Dijeta u utorak za bubrežnu bolest:

  • prvi doručak - zobena kaša na obrano mlijeko s suhim voćem i orašastim plodovima, pićem od kave;
  • ručak - svježe voće ili bobice bez šećera;
  • ručak - povrtna gulaš, kuhana piletina, crni čaj;
  • popodnevni zalogajni krušci;
  • večera - brusnica s biskvitom keksa.

Ako su bubrezi jako uznemireni, onda je bolje odriješiti meso neko vrijeme. Liječnici preporučuju da ih zamjenjuju svježim povrćem, salatom od njih. Korisno je obratiti pažnju na recepte voćnih kolača s kravljim sirom, za pripremu žitarica od žitarica zobenih zrna (proso, heljde, bisernog ječma, leća).

  • prvi doručak - kašuti od heljde s biljnim uljem, čašom toplog mlijeka;
  • ručak - palačinke s medom;
  • ručak - tjestenina s povrćem, teletina na pari, voćni sok;
  • sredinom jutarnjeg snacka - jogurt s neslaninskim valjkom;
  • večera: sir.

Izbornik u četvrtak s upalom bubrega:

  • prvi doručak - zobene pahuljice s grožđicama, piće za kavu;
  • ručak - kruh s maslacem, zeleni čaj;
  • ručak - prehrambeni borsch, riba pečena povrćem, kompot;
  • zalogaj - kruh s kruhom, čaj;
  • večera - 200 ml jogurta.

Uz pogoršanje bolesti bubrega, pojava otekline bi trebalo skupljati proizvode s diuretskim učinkom. Vrlo korisne lubenice, marelice, bundeve, suhe marelice, grožđice, šljive, svježi krastavci.

Popis jela za petak:

  • prvi doručak - kuhano jaje, komad kuhane kuniće, crni čaj;
  • ručak - 100 g svježih trešanja ili trešanja;
  • večera - pire krumpir s parsnips i maslac, kuhani škampi, jela od voća;
  • poslijepodnevni zalogaj - svježa salata od povrća, žele;
  • večera - puding.

Izbornik u subotu:

  • prvi doručak - slatki kaščić s dodanim suhim voćem ili orašastim plodovima, kompot;
  • ručak - kolač i čašica jogurta;
  • večera - juha od heljde, pržena kosa, mors;
  • popodnevni snack - jogurt s keksima, sok;
  • večera - zeleni čaj s kruhom.

Dijeta u nedjelju:

  • prvi doručak - omlet od bjelanjka, sendvič s maslacem;
  • ručak - tofu s čajem;
  • kuhati večeru pomoći će prehrambenim receptima od povrtne tavu s kuhanim puretinom;
  • poslijepodnevni zalogaj - kolač s jagodastom žlicom;
  • večera - svježi sir s medom i cimetom.

Terapijska prehrana u upalnim bolestima bubrega omogućuje vraćanje funkcioniranja oštećenog organa, normalizaciju ravnoteže vode i soli, uklanjanje edema. Da bi se pridržavala strogu prehranu s minimalnom količinom proteina potrebno je u akutnom stadiju bolesti. Kasnije u prehrani dopušteno je ulaziti više mesa i mliječnih proizvoda.

Dijeta s bubrezima: približan izbornik, recepte

Ako je osoba bolesna, mora se pridržavati određenog načina života. Istodobno, pravilna prehrana je vrlo važna. Zato u ovom članku želim vam reći o tome što dijeta može biti za bubrežnu bolest.

Nekoliko riječi o bubrezima

Na samom početku potrebno je reći da bubrezi u ljudskom tijelu obavljaju sljedeće važne funkcije:

  1. Regulacija ravnoteže vode i soli.
  2. Regulacija endokrinog sustava.
  3. Metabolizam većine hranjivih tvari.

Što je važno znati ima li pacijent bubrežnih problema? Simptomi bolesti, liječenja, prehrane - to je ono što trebate obratiti posebnu pozornost. Koji su znakovi bolesti ovog organa mogu biti kod ljudi?

  1. Upset mjehur. U takvom slučaju, količina dnevnog izlaznog urina može se smanjiti ili povećati.
  2. Rezi s uriniranjem (dysuria).
  3. Postoji svibanj također biti bol u lumbalnom području.
  4. Pacijent može imati groznicu.
  5. Često postoje otekline.
  6. Ostali simptomi: povećani krvni tlak, slabost, blijeda koža.

Tablica broj 7

Osim činjenice da liječnik propisuje primjenu različitih lijekova za bolesti bubrega, također je vrlo važno promatrati ispravnu prehranu. Samo uz sveobuhvatan pristup može kratko vrijeme suočiti se s tom bolesti. Što bi trebalo biti dijeta za bubrežnu bolest? Tablica broj 7. Što to znači? Dakle, propisajte ovu prehranu u upalnim procesima koji se javljaju u ovom tijelu. Dijeta provodi sljedeće funkcije:

  1. Gura rad bubrega bez da ih učita.
  2. Smanjuje krvni tlak.
  3. Vraća ravnotežu vode i elektrolita u tijelu pacijenta.
  4. Uklanja edem.

Ova dijeta je propisana za bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Takva dijeta također može imati različite podvrste: tablica 7a, 7b, 7c, 7d, 7p.

Opće značajke hrane

Kakva će to dijeta biti u bubrezima?

  1. Proteini bi trebali biti prisutni u prehrani u malim količinama.
  2. Ugljikohidrati i masti dolaze u tijelo prema normi.
  3. Potrebno je skoro potpuno isključiti sol iz prehrane.
  4. Također je ograničena potrošnja tekućine (po mogućnosti do 0.8 litara dnevno).
  5. Hranu treba maksimalno vitaminizirati.
  6. Temperatura posuđa može biti uobičajena, bilo koja toplinska obrada također je dopuštena.
  7. Obroci su frakcijski - 5-6 puta dnevno.

Kemijski sastav prehrane № 7

Također je potrebno uzeti u obzir kemijski sastav ove prehrane:

  1. Proteini: 80 grama. Od tih, životinjski bjelančevine ne bi smjeli biti više od 50%.
  2. Ugljikohidrati: 400-450 grama. Šećer ne smije se konzumirati dnevno više od 90 g.
  3. Masti: oko 100 grama. 25% njih su biljke.
  4. Tekućine u ovom slučaju pacijenti ne bi trebali piti više od 1 litre.

Hrana koju bolesnik može pojesti

Kakvu hranu dopušta pacijentu ako je propisana dijeta za bubrežnu bolest?

  1. Kruh može biti bez proteina, pšenica s mekom. Priprema se bez soli.
  2. Vegetarijanske juhe.
  3. U prvih nekoliko tjedana liječenja, meso treba biti isključeno iz prehrane. Zatim možete jesti mesa niske masnoće sorti. Može biti piletina, kunić, purica.
  4. Možete jesti ribu od niskih masnih sorti u kuhanom i pečenom obliku.
  5. Jaja. 1-2 komada po danu u obliku omleta.
  6. U ograničenom iznosu morate konzumirati mlijeko i mliječne proizvode.
  7. Možete jesti sve povrće u prirodnom i kuhanom obliku.
  8. Također možete jesti bilo koji voće. Osobito je dobro s bubrežnim bolestima lubenica i dinja.
  9. Tjestenina bi trebala biti ograničena na maksimum. Žitarice su dopuštene.
  10. Piće: kompoti, dekocije, čaj s mlijekom.

Prehrambeni proizvodi bit će napušteni

Dijeta u bubrežnoj bolesti također omogućuje odricanje određene hrane. Što onda trebamo zaboraviti?

  1. Crni kruh. Tabu - pekarski proizvodi običnih pečenja.
  2. Slani proizvodi.
  3. Ribe, meso i gljive.
  4. Odbijanje treba biti iz masnih sorti ribe i mesa. Također iz dimljenog mesa, konzervirane hrane.
  5. Povrće koje se ne smije konzumirati: mahunarke, češnjak, gljive, češnjak, luk. Također, moramo napustiti krastavce i marinade.
  6. Kakao, čokolada, slatkiši.
  7. Kava i sva alkoholna pića.
  8. Ne možete također piti mineralnu vodu obogaćenu natrijom.

Izbornik uzorka

Što još možete reći ako razmišljate o prehrani za bubrežnu bolest? Izbornik uzorka - to je ono što također možete zaustaviti svoju pozornost. Kako možete organizirati obroke za ovaj problem?

Doručak. Trebao bi biti zadovoljavajući. Dakle, možete jesti omlet od dvije jaja, kriška raženog kruha, salate od svježeg povrća. Čaša svježe stisnutog soka.

Drugo doručak. Možete popiti čašu ryazhenke ili jogurt. Alternativno, možete jesti svoje omiljene voće.

Ručak. Juha s povrćem. Masno meso ili riblji fileti. Ukrasno krumpir ili kuhane leće. Salata od svježeg povrća. Kruh. Brod iz pizze.

Popodnevni čaj. Voćna salata ili desert bundeve.

Večera. Kuhano povrće, pečena riba, čaj s mlijekom.

Prije odlaska u krevet, možete popiti čašu jogurta.

Uzimajući u obzir kakav dijeta u slučaju bubrežne bolesti može biti propisana pacijentu, vrijedi spomenuti da ova dijeta treba biti vrlo visoka u kalorijama. Dakle, u danu pacijent treba primiti ne manje od 3000 kcal.

Replikatori soli

Kako je postalo jasno iz gore navedenog teksta, dijeta u bolesti bubrega uključuje potpuno odbijanje konzumiranja soli. Međutim, ponekad je vrlo teško to učiniti. Zato sada želim razgovarati o raznim zamjenskim solima za stol.

  1. Organska živa sol iz mora. Nabavite ga sami neće raditi. Ali, ako ste mljeveno kupus na kavezu i dozirajte na taj način jela, možete postići bolji okus.
  2. Organska živa sol iz celera. Za tu celer stado mora biti izrezati na komadiće, sušeni i grinded na kavu za mljevenje prije dodavanja u posuđe.

Od začina i češnjaka s ovom dijetom treba potpuno odbaciti.

Korisni recepti

Dakle, već je jasno što dijeta treba biti u slučaju bolesti bubrega. Recepti za kuhanje - to je ono što i vi želite reći.

Recept 1. Jelly s ružom bokovima. Najprije morate kuhati infuziju. U tu svrhu, dvije žlice mljevenog rosehips mora ispuniti dvije šalice vode, sve kuhano na laganoj vatri oko 5 minuta i uliti 8 sati. Dalje u pola čaše infuzije mora otopiti dvije žlice šećera, nakon što je sve to dovesti do kuhati i miješati s tekućim ostatka. Zasebno, trebate pripremiti želatinu, napuniti 1 čajnu žličicu hladne kipuće vode. Pola sata kasnije pola gotove želatine se dodaje u juhu psa ruže, zagrijava malo, dovede do ključanja. Tada se sve nalazi na hladnom mjestu. Nakon nekog vremena, najkorisniji je desert spreman.

Recept 2. Svježe voćna juha. Nije tako strašna bila dijeta za bubrežnu bolest. U ženama, ovaj recept bi trebao donijeti užitak. Uostalom, ovo jelo je vrlo ukusno, ali je malo kalorija. Za njegovu pripremu treba oprati, očistiti i izrezati u male kocke sljedeće voće: breskve, dinja, kruška, jabuka (sve po 20 g). Ostatak sjemenki kore i suncokreta prelije se vrućom vodom, kuhano na vatri 15 minuta, a zatim se inzistira na 25 minuta. U ovom voćnom juhu morate dodati malo vode, kao i šećer (ili fruktozu). Nadalje, filtrira se, a svi rezani plodovi se stave u tekućinu. Smjesa se kuha i kuha ne više od 7 minuta. Juha se sipa preko ploča. U tom slučaju potrebno je staviti prethodno kuhanu rižu. Sve je začinjeno kiselim vrhnjem.

Treba reći da postoji veliki broj recepata. Glavna stvar ovdje je koristiti samo dopuštene proizvode, a također se pridržavati pravila kuhanja (najvažnije, nemojte koristiti sol). U isto vrijeme, gladi bolesnika neće biti uzrujan, jer je hrana vrlo kalorijska i srdačna.

Terapijska prehrana u bubrežnim bolestima

Ako imate problema s bubrezima, prije svega morate se pridržavati posebne prehrane s niskim sadržajem soli.

Bubrezi obavljaju funkciju raspodjele produkata metabolizma, ispuniti važnu ulogu u očuvanju ravnoteže vode i soli, pomažu u zaštiti tijela od štetnih promjena u tijelu. Kada postoji bubrežne bolesti, postoje promjene u tijelu, edema, poremetio normalan raspodjelu tekućine, soli, metaboliti, povišen krvni tlak, trovanje može pojaviti u teškim slučajevima.

Kada je bubrežna bolest neophodna da se pridržava posebne prehrane. Dijeta ima svoje osobine, ovisno o stupnju bolesti, tako da je hrana za pacijenta odabrana pojedinačno. Liječnik određuje koliko bolesnika može konzumirati bjelančevine, tekućine i soli.

Doktor medicine znanosti, profesor Alexey Barsukov: „Čim osjetite neugodan osjećaj u donjem dijelu leđa, bit će oticanje lica, često počinju ići na wc (ćete probuditi noću), ako se osjećate nelagodu prilikom mokrenja, potreba da se obratite liječniku, jer je hitno.”

Ključne preporuke

U prehrani treba da se sastoji od proizvoda s diuretik, poput dinje, repa, bundeva, krastavac, lisnatog salate, salata povrće sireva, grožđice, suhe marelice, šljive, marelice, lubenica, dinja.

Sva jela se pripremaju bez dodavanja soli, dnevna sol je 2-4 g, ako je bolest u akutnoj fazi, tada se isključuje sol.

Da biste dobili bezalkoholna jela, preporučujemo dodavanje sok od limuna ili vinskog octa.

Jelo treba biti 4-5 puta dnevno, tekućina se može konzumirati nije više od 1,5 litre po danu, uključujući tekućine, koja se nalaze u proizvodu (uglavnom 800-900 ml tekućine dnevno)

Dijeta treba sadržavati 70 do 80 g bjelančevina, 70 do 80 grama masti, 400 do 500 grama ugljikohidrata dnevno. Dnevna kalorijska dijeta trebala bi sadržavati 2800 - 3000 kcal.

Koje proizvode moram odbiti?

Preporuča se potpuno isključiti iz prehrane:

  • umaci od mesa i ribe
  • masti na ribu i gljive
  • začinjenim začinima i začinima
  • masno meso
  • dimljeni meso
  • kobasice, kobasice
  • konzervirane hrane i slanih proizvoda
  • morske ribe
  • grah (grašak, grah, soja)
  • zelenila (sorrel, špinat, peršin)
  • čokolada
  • kavu i kakao

Istaknuti proizvodi

Potrebno je konzumirati sljedeća jela i pića:

  • Pekara: bijeli i sivi kruh, mesing, bez soli, bez soli keksi.
  • Piće: čaj, čaj s mlijekom, voćni napitci i bobice, sok od voća i bobica, ružičasti kuk s medom i limunom.
  • Fermentirani mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, sir.
  • Prva jela: juhe od povrća, juhe od žitarica, vegetarijanska borska, mliječni proizvodi, voće.
  • Druga jela: mršavo meso ili riba, parne kuglice, mesne kuglice.
  • Posuđe od tjestenine, žitarica, povrća, svježeg sira, jaja (ne više od 1-2 jaja dnevno)
  • Slastice: pečene jabuke, suhe marelice, šljive, grožđice, žele i žele iz svježeg voća i bobica, lubenica, dinje, džemera, meda.

Doktor medicine znanosti, profesor Alexey Barsukov: "Nakon liječenja koju liječnik propisuje, prehrana je od primarne važnosti. Dijeta. Izuzeti pržene, začini, kavu, meso, meso, ostavite samo malo - kuhano. U prvoj polovici dana juhe od povrća, kaša - najbolja kaša je bundeva, koja se i dalje smatra. I vruće snažno piće: to je čaj, to je kompoti, toplo, ali ne i hladno. Juhe ne bi trebale biti od mesnatih juha, juhe bi trebale biti povrće, nužno mora biti kašica. Ali sve to bi trebalo biti u prvoj polovici dana do 2 sata, a nakon dva sata trebate popiti vruće napitke. "

Izbornik uzorka za 1 osobu za jedan dan:

Prvo doručak: vinaigrette bez kiseli krastavci s kiselim vrhnjem, sir, kruh, maslac, slatki čaj.

Drugo doručak: omlet od jednog jaja, heljina kašu s maslacem, voćni sok.

ručak: Vegetarijanska borska s kiselim vrhnjem ili juhu od povrća (poltarelki), kuhano meso, komercijalni krumpir, kompot.

večera: kolači od riže s grožđicama, poljubac.

Jedan sat prije spavanja: sok od vitamina slatko s krušnim mrvicama ili pecivima.

Terapijska hrana u bubrežnim bolestima: tablica broj 7 prema Pevzneru

Zapamtite: Terapijska prehrana u bubrežnoj bolesti ima izuzetnu ulogu. Tablica br. 7 na Pevzneru osmišljen je kako bi pomogao pacijentu u nefrologiji da shvati kako pravilno jesti. Pametan terapeut M.I. Pevsner je u prošlom stoljeću stavio sve točke na "ja".

Djelovanje bubrega za normalno funkcioniranje ljudskog tijela je neporeciv. Iznenađujuće, ovo je činjenica: jedan dan naš bubrezi su sposobni filtrirati i očistiti više tisuća krvi LITERS!

Obratite pažnju!
U Tjednu bubrega 2015. objavljeni su rezultati dviju znanstvenih istraživanja, koji dokazuju da konvencionalni lijekovi za žgaravicu koji smanjuju oslobađanje klorovodične kiseline u želucu povećavaju rizik od kronične patologije bubrega za 20-50%. Nemojte zlostavljati antacide!

Bolest bubrega jedan je od aktualnih problema moderne medicine.

Znate li?
Angina može uzrokovati tešku patologiju bubrega. Stvar je u uzročnicima ove podmukle bolesti: streptococcus, phylococcus, itd. Budući da su u krvi, ti mikroorganizmi mogu lako prodrijeti u bubrege i udariti ih. Zaključak: ako često imate bol u grlu, uzmite godišnji test bakterijske kulture iz nazofarinksa kako biste isključili prijenos bakterija.

Kako razumjeti da postoji nešto "pogrešno" s bubrezima?
Ako primijetite sljedeće pritužbe, obratite se liječniku - nefrologu (urologu ili terapeutu):

  • neugodan osjećaj u lumbalnom području;
  • česte mokrenje, čak i noću;
  • oteklina na licu;
  • nelagoda tijekom mokrenja.

Obratimo se temi posta: kako pravilno jesti s bubrežnim bolestima? Što trebate znati?

Sjeti se!
Osobe s bubrezima često su kontraindicirane u gladovanju! Uz odbijanje hrane, tijelo počinje konzumirati ne samo masti, već i vlastite proteine. Za početak izbacivanja toksina, što povećava opterećenje već oboljelih bubrega.

Načela prehrane № 7 za Pevzner

Glavna svrha tablice prehrane 7 je smanjiti opterećenje bubrega značajno smanjujući unos proteina dnevno. Ova vrsta "istiskivanja bjelančevina" pridonosi ne samo obnavljanju funkcije bubrega, nego pozitivno utječe i na cijelo tijelo kao cjelinu. Propisan je kod pacijenata s kroničnom bolesti bubrega u odsutnosti znakova kroničnog zatajenja bubrega.

Zadaci tabličnog broja 7 za Pevzner:

  • olakšati rad bubrega;
  • smanjiti teret na tijelu;
  • povećati dnevnu diurezu;
  • poboljšati proces čišćenja tijela dušikovih troska;
  • stimulirati proces mokrenja;

Dijeta "bubrežnih" pacijenata treba uključivati ​​proizvode s diuretskim učinkom:

  1. krastavci,
  2. repe,
  3. bundeva,
  4. tikvice,
  5. salate od sirovih povrća;
  6. šljive;
  7. marelice;
  8. lubenica;
  9. dinja,
  10. suhe marelice;
  11. grožđice.
  • eliminirati oticanje;
  • stvoriti povoljne uvjete za cirkulaciju krvi i smanjiti hipertenziju.

Tablica br. 7 za Pevzner obvezuje:

  1. smanjiti na najmanju moguću mjeru u soli za dijetu (ne više od 4 grama dnevno);
  2. granične ekstrakcije;
  3. razumno je smanjiti unos ugljikohidrata i tekućine;
  4. u prehrani mora prevladati hranu bogatu kalijeve soli (grožđice, suhe marelice, marelice) i kalcij;
  5. povećati udio proizvoda koji sadrže vitamine C, B i P;
  6. termički proces hrane.

Želite li dati bezalkoholna jela ukusu?
Dodajte malo vinskog octa ili sok od limuna.

Indikacije za imenovanje prehrambene prehrane prema Pevzneru (tablica broj 7):

  • Razdoblje oporavka za akutni nefritis.
  • Nephropatija trudnica.

Dnevna kalorična vrijednost hrane je 2200 kcal.
Sustav prehrane u prehrani prema Pevzneru, kao i svaka druga vrsta prehrane, ima niz dopuštenih prehrambenih proizvoda i onih koje treba izbjegavati.

Opća pravila medicinske prehrane № 7 za Pevzner

  1. Terapeutska dijeta iz tablice br. 7 prema Pevzneru omogućuje upotrebu soli u iznosu od najviše 4 grama, uzimajući u obzir njegov sadržaj u hrani. Preporuča se da pečeni kolačići budu pečeni bez soli.
  2. Meso i riblji proizvodi trebaju biti prirodne i prehrambene sorte. Ključan je uvjet za pripremu ovih proizvoda, a ako je potrebno, dopušteno je da završi proces kuhanja u pećnici. Upotrebljava se dnevno ne više od 100 grama.
  3. Jesti se jajima. Treba ih kuhati meko kuhano ili kuhano u obliku klasičnog omela. Dnevna stopa - ne više od 2 komada.
  4. Bilo koja pripremljena jela može se napuniti kiselim vrhnjem, vrhnjem ili maslinovim uljem. Zabranjeno je koristiti suncokretovo ulje, majonezu, ketchup i umaci. Šećer se preporučuje za zamjenu meda.
  5. Korištenje voća i povrća u prehrani nije ograničeno, može se konzumirati svježe i kuhano. Dijeta № 7 prema Pevzneru temelji se isključivo na povrće. Od voća je dopušteno pripremiti salate punjene kiselim vrhnjem, kuhati komote i poljupce, pripremati deserte. Korištenje ukiseljenog, konzerviranog i slanog povrća i voća strogo je zabranjeno.
  6. Što se tiče pića, osim compotes i želei mogu piti kiselo mlijeko proizvode, zeleni čajevi i crne sorte, vrhnje, slabu kavu bez kofeina. Treba napomenuti da se u dnevnoj prehrani preporučuje uključivanje biljnih čajeva koje imaju diuretska svojstva.

Popis proizvoda preporučenih za uključivanje u prehranu:

  • Porridges, tjestenina iz tvrde pšenice.
  • Mesni proizvodi - meso od kunića, teletina, piletina, puretina.
  • Pekarski proizvodi - svi proizvodi bez soli.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće.
  • Svježe voće i bobice.
  • Povrće.
  • Plodovi mora - dagnje, lignje, škampi u minimalnoj količini.
  • Riba, šunka, šljunak.
  • Jaja - 1 - 2 komada.

Svi proizvodi moraju se kuhati, kuhati ili kuhati u višestrukoj boji. Volumen konzumiranih jela nije ograničen.

Piti čistu vodu u količini od 1,5 do 2 litre.
Ne zaboravite svakodnevno šetati na svježem zraku!

Što trebam izbjegavati tijekom pripreme izbornika za tablicu broj 7 na Pevzneru

Bit prehrane sastoji se u ograničenoj upotrebi proizvoda koji sadrže proteine.

Sjeti se!
Ako ste ikada imali problema s bubrezima, oduprijete se bilo kojoj prehrani bjelančevina za gubitak težine ("Kremlin", Dyukan). To može koštati vaš život!

Zabranjeno je prekoračiti dopuštenu normu konzumiranja prehrambenih proizvoda pripremljenih od ribe i mesa, a također i od bujona. Nuts, tvrdi sir, gljive i mahunarke (na primjer, šparoge grah) trebaju biti isključeni iz prehrane. Kontraindicirana je uporaba kineskog graška i proizvoda od soje.
Ispod tabua je hrana koja sadrži mnogo soli za stol. Takva jela će zadržati vodu koja će dovesti do edema. Stoga je iz prehrane potrebno izuzeti konzerviranu hranu, kavijar, kiseli krastavci i dimljeni proizvodi. Također, uporaba zasićenih začina i umaka, senfa, začina i hren je kontraindicirana.

Potrebno je isključiti sve tvornice brašna i konditorske proizvode.

Kategorizirano je zabranjeno korištenje alkohola, čokolade, kave i kakao.

Od povrća se ne preporučuje uporaba rotkvica, češnjaka, češnjaka, špinat, rotkvica. Luk se jede samo nakon prolaznika.

Popis hrane zabranjene za potrošnju:

  • Mineralne vode s visokim udjelom natrija.
  • Meso masnoće.
  • Slane i pušene ribe.
  • Konzervirana hrana od plodova mora i ribe.
  • Krastavci.
  • Kobasica i dimljene delicije.
  • Meso i riblja juha.

Tablica broj 7 je jedan od glavnih u Pevsnerovom sustavu prehrambene prehrane. Tablica broj 7 podskupine raznolikosti omogućuje odabir prikladne prehrane, ovisno o individualnim karakteristikama organizma i procesu bolesti. Jedan od važnih čimbenika je i mogućnost propisivanja prehrane br. 7 djeci.
Postoje sljedeće vrste prehrane broj 7 za Pevzner:
Tablica broj 7a.
Tablica br. 7b.
Tablica br. 7c.
Tablica №7g.
Tablica №7r.

Dijeta № 7 i prema Pevzneru

Glavni cilj je povećati volumen formiranja urina u bubrezima i izolirati ga iz tijela, istovariti razmjenu proteina u tijelu i ukloniti upalne procese u bubrezima.

Upute za uporabu:

  • Akutni glomerulonefritis.
  • Pojačanje nefrološke patologije kronične prirode.

Na početku bolesti, preporuča se potpuno odustati od proteina i soli i provesti nekoliko dana puštanja (krumpir, šećer ili riža i jabuka). Tablica br. 7a je intermedijar između ovih dana i osnovnog broja tablice 7.

Dnevna stopa prehrane:

  • Proteini su samo 20 grama.
  • Masti - 80 grama (većina životinjskog podrijetla).
  • Ugljikohidrati - 350 grama.

Energetska vrijednost prehrambenih proizvoda dnevnog obroka ne smije premašiti 2230 kcal.

Količina potrošene tekućine je ograničena i treba prelaziti količinu urina prikupljenog uoči 250 ml.

Dijeta Pevzner tablica № 7a obogaćena je vitaminiziranom hranom. Temelj dijeta - svaka žitarica, tjestenina i kruh bez soli. Možete kuhati kašu, sušnice, limenke bez jaja, kolače od žitarica. U ograničenom iznosu možete mliječni proizvodi: rastopljeni maslac, kiselo vrhnje, kiselo mlijeko. Povrće i voće mogu biti bilo koji.

Iz prehrane je isključena sva hrana koja iritira bubrege, uzbuđuje CCC i CNS. Juhe su često potpuno isključene. Pečenje treba odbaciti. Činjenica je da soda za pečenje, koja je dio praška za pecivo, ima štetan utjecaj na bubrege.

Količina soli je 2 grama dnevno - to je samo onaj koji se nalazi u proizvodima.

Trajanje terapijske prehrane nije više od 10 dana i propisano je tijekom perioda oporavka nakon stroge monotone prehrane. Preporuča se tijekom razdoblja prehrane pridržavati se ležaja u krevetu, a jedenje hrane podijeljeno je u 6 prijema. Ukupna masa hrane ne prelazi 2,5 kg dnevno.

Dijetetski obroci za Pevzner stol № 7 b

Cilj prehrani № područje 7b je da se smanji opterećenje na bubrege kako bi se olakšalo njihov rad, stimuliranje otpuštanja urina pražnjenja metabolizma proteina, smanjenje upale, poboljšanje brzina razvlačenja od dušika izlučuje metabolita smanjiti Krvni pritisak.

  • Uklanjanje akutnog upalnog procesa.

Dnevno dopušteno korištenje:

  • Ugljikohidrati - 450-500 grama.
  • Proteini su već 40 grama.
  • Masti - 80-90 grama (80% životinjskog podrijetla).

Energetska vrijednost tablice № 7b po danu ne bi trebala prelaziti 2700 - 3000 kcal.
Volumen potrošene tekućine sličan je onoj prehrane br. 7a. Trajanje prehrane ne prelazi 7 dana.
Dijeta se temelji na šest obroka dnevno.
U prehrani se dodaje veliki broj povrća i voća, kao i 50 grama (strogo!) Od mesa ili ribe. Kashi, vermičići i tjestenina još uvijek čine osnovu izbornika. Kao nezavisni zalogaj, možete si priuštiti 200 g mlijeka ili kefira s krekiranjem njihovog bijele kruha bez soli.

Sjeti se!
Jogurti iz trgovine "bubrežnih" pacijenata ne mogu biti. One sadrže zgušnjivače (homogenizatore) i termofilne bakterije koje negativno utječu na bubrege. Ostavite jogurt kod kuće iz dokazanog mlijeka u jogurtu ili multivarhu.

Dijeta № 7 u Pevzneru

Bit dijetalne tablice br. 7c je strogo ograničenje ekstrakcija sadržanih u mesu i gljivama, smanjenje bjelančevina u izborniku.

  • Nephrotski sindrom u kroničnoj bolesti bubrega.

Dopuštena norma hranjivih tvari:

  • Masti su samo 80 grama.
  • Proteini - 120 grama.
  • Ugljikohidrati - 400 grama.

Kalorični sadržaj hrane konzumirane dnevno je 2900 kcal. Dopušteni volumen tekućine je do 0,7 litara.
Takva tablica traje 6-10 dana.
Dijeta podrazumijeva česti unos hrane s određenim vremenom od najviše 2 sata.
Posuđe treba kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu i u malim obrocima. Dopušteno je malo meso i janjetina, kao i škampi, lignje i školjke. Masne ribe izuzeti! Možete, na primjer, bakalar, štuka, limun. Juhe su dopuštene vegetarijanskim i malim količinama. Povrće i voće mogu biti bilo koji, osim što sadrži oksalnu kiselinu. Dopušteno vam je razmaziti med i sušeno voće, ali čokolada je zabranjena. Jaja su dopuštena u obliku proteinske parne omleta.

Dijeta Pevzner stol № 7g

Indikacije ove prehrane su potpora tijelu bolesnika koji je na hemodijalizi zbog terminalne faze zatajenja bubrega.

  • Ugljikohidrati - 400-450 grama.
  • Proteini - 60 grama s prevagnutim životinjama do 75%.
  • Masti - 100-110 grama.

Sol je isključen.
Kalorijski sadržaj konzumiranog proizvoda dnevno je normalan i iznosi oko 3000 kcal.
Dnevna norma tekućine koja se pije nije više od 0,75 litara (možete kuhati dogrose, zob mekinje).
Unos hrane je podijeljen na 6 puta dnevno, dijelove s minimalnom količinom proizvoda, strogo u kuhanom obliku. Svinjetina i janjetina u ovoj verziji prehrane broj 7 nisu dopušteni. Samo je riža dopuštena iz rožnjaka. Ograničene količine povrća: krumpir možete pojesti do 300 grama dnevno, ostatak povrća (mrkva, kupus, krastavci, zelje, repa) - 400 od voća ne trebaju jesti grožđe, banane, smokve, breskve, trešnje i crne ribiz. Dva meka kuhana jaja dnevno su dopuštena. Svaki sir je zabranjen.
Ne postoje posebni pojmovi za trajanje broja prehrane 7g. Trajanje i dijetu propisano je od strane liječnika, ovisno o pojedinim pokazateljima općeg stanja zdravlja.

Dijeta № 7 od strane Pevznera

Glavni zadatak ove prehrane je olakšati funkcioniranje organa mokraćnog sustava zbog pravilno odabrane uravnotežene prehrane.

Upute za uporabu:

  • Povećana mokraćna kiselina u krvi (hiperuricemija).

Zamjena purina, za razliku od gihta, poremećena je u 20% odrasle populacije planeta. Kliničke manifestacije bolesti su giht i bubrežni kamenci. Tretira hyperuricemia endocrinologist ili reumatologist.

Pažnja molim te!
Dajte biokemijski test krvi. Ako je razina mokraćne kiseline 240-400 μm / l, onda je to norma. Iako stručnjaci preporučuju upozoravanje kada je vrijednost mokraćne kiseline veća od 354 μm / l.

Distribucija po danu:

  • Proteini su samo 70 grama.
  • Masti - 90 grama.
  • Ugljikohidrati - 400 do 450 grama.

Energetska vrijednost dnevnog izbornika iznosi 2.800 kcal.

Ova terapeutska dijeta je nisko-protein s strogim ograničenjima proizvoda koji sadrže oksalnu kiselinu i povećanje prehrane povrća i voća bogatih kalijem.
Količina tekućine po danu - do 2 litre (pojedinačno se raspravlja).
Sva jela treba kuhati ili kuhati za par, a obroke u malim obrocima svakih 2 sata.
Kruh, kruh, tjestenina i krumpir su dopušteni. Zabranjene su mahunarke, špinat, čorba, cvjetača i brokula. Prednost - bundeva i tikvice. Budite sigurni da su u prehrani su svijetlo crvene, plave i tamno voće: brusnice, višnje, brusnice, trešnje i jagode. Jaja su dopuštena u sklopu kolača, palačinki, kruha (pola jednog jaja po danu). Potrebno je isključiti proizvode koji sadrže želatinu.
Dijeta № 7 p je imenovana dugo vremena.

Nemojte zaboraviti da je dijeta za Pevzner kurativna dijeta. Nije preporučljivo ako postoje eksplicitne naznake za "bubrežnu" prehranu, samo-lijekove. Da bi vam pomogao pravilno pripremiti prehranu i donijeti svoje tijelo, koristi prehrambene prehrane samo vašem liječniku. Terapijska prehrana u bubrežnim bolestima je način za oporavak.

Dijeta s bubrezima

Dijeta u bubrezima je ključna točka u složenom tretmanu. Prije svega, važna funkcija bubrega je podržati homeostazu u tijelu, kako bi se obavila regulatorna funkcija baze kiseline i ravnoteže vode i elektrolita.

Regulirajuća funkcija endokrinog sustava tijela i metaboličke funkcije bubrega može se apsolutno pouzdano nazvati najvažnijim funkcijama u ljudskom tijelu. U pravilu, kada se javljaju bolesti bubrega, dolazi do smanjenja izlučivanja bubrega, pojave endokrinih poremećaja, poremećaja metabolizma. Svi ovi patološki procesi doprinose razvoju prehrambene neravnoteže. Dijeta s bubrezima nije samo simptomatska, već i patogenetska metoda liječenja bolesti bubrega. Uz bubrežnu bolest u cijelom tijelu, odmah se pojavljuju patološke promjene. Na primjer, postoje edemi, postoji neuspjeh u metaboličkim procesima, proces izolacije tekućina i metaboličkih proizvoda je poremećen i povećava se krvni tlak. U posebno teškim slučajevima moguće je trovanje toksina. Od ispravne i stabilne izvedbe bubrega, pravodobno oslobađanje metaboličkih proizvoda iz tijela, optimalna ravnoteža vode i soli u tijelu ovisi.

Dijeta s bubrezima je gotovo jednako potrebna, kao i liječenje. To je pravilno propisana dijeta s bubrezima bolesti će pridonijeti dobar rezultat i učinkovito liječenje. Dijeta u bolesti bubrega u svakom je slučaju imenovana pojedinačno i ima neke značajke koje stručnjak smatra kod imenovanja. Liječnik i dijetetičar zajedno određuju dopuštenu količinu tekućine, soli, proteina, uzimajući u obzir značajke tijeka bolesti i opće stanje pacijenta.

U pravilu, skup prehrambenih prehrambenih proizvoda s bubrezima se sastoji od svježeg povrća i voća s diuretskim svojstvima. Na primjer, iz povrća, možete odabrati krastavce, cikla, tikvice, bundeve, korijen celera i listopadne salate. Od plodova se mogu zabilježiti dinje, lubenice, marelice, sušeno voće, suho marelice, grožđice, šljive. Tehnologija pripreme jela za dijetalnu tablicu s bubrezima također ima neke osobitosti. Gotovo sva jela od dijetalne tablice pripremaju se bez soli i najbolje od svega na dvostrukom kotlu. U posebno teškim slučajevima bolesti bubrega, obroci se općenito pripremaju bez soli. Kako bi nadoknadili nedostatak soli i poboljšali okus gotovih jela, nutricionisti obično preporučuju korištenje vinskog octa ili sok od limuna.

U prehrani s bubrezima, važna je frakcijska prehrana. Ova podjela ili fragmentacija ukupnog dnevnog volumena hrane u pet do šest proporcionalnih receptura, istovremeno uklanjajući preopterećenje bubrega i probavnog sustava. Ograničenje dnevnog unosa tekućine iznosi jedan i pol litara, uzimajući u obzir tekućinu u glavnim jelima, tj. U čistom obliku tekućine možete piti do jedne litre.

Nutricionisti preporučuju dnevnu kalorijsku prehranu za bolesti bubrega unutar 3000 kcal. U isto vrijeme, dijeta bi trebala biti visoka kao ugljikohidrat, oko 450-500 grama. Proteini su dopušteni ne više od 80-90 grama. Održavanje masti u jelima od dijetalne tablice ne smije biti veće od 70 grama. Dijeta s bubrezima uzrokuje minimalnu potrošnju masti i proteina, a ugljikohidrati u maksimalnom iznosu pridonose učinkovitom liječenju i dobrim rezultatima.

Prije svega, prehrana s bubrezima treba povećati korekciju metaboličkih procesa u pacijentovom tijelu. Stupanj poremećaja u funkciji bubrega i stupanj ozbiljnosti patoloških procesa glavni su kriterij za imenovanje prehrambene prehrane. Također su važni i drugi jednako važni pokazatelji stanja pacijenta. Na primjer, prisutnost otekline i bolesti, povišeni krvni tlak, razina bjelančevina u urinu pacijenta, mogućnost bubrega da luče proizvode za razmjenu proteina. Uz povećanu količinu bjelančevina u urinu bolesnika potrebno je povećati količinu unosa proteina. Povećani edem pacijenta zahtijeva uklanjanje soli iz prehrane. Uporaba tekućine obično je ograničena.

Dijeta u bubrežnoj bolesti ima neke značajke koje se moraju uzeti u obzir u svakom pojedinom slučaju. Bez sumnje, imenovanje prehrambene prehrane provodi stručnjak.

Prehrana za bubrežnu bolest

Prehrana za bubrežnu bolest u svojoj važnosti nije ništa manje važna od samog procesa liječenja i njegov je glavni dio. U ljudskom tijelu funkcija bubrega, kao glavni filtar, usmjerena je na čišćenje i uklanjanje iz tekućine u krvi, soli, toksina. Glavni zadatak bubrega je osigurati optimalan sastav unutarnjeg okruženja ljudskog tijela.

Svake minute otprilike jedna litra krvi se filtrira kroz bubrege, što je gotovo pet puta veća od težine bubrega! Unutar šest sati, cijeli volumen krvi ljudskog tijela prolazi kroz jedan ciklus filtracije kroz bubrege. Jednog dana, bubrezi filtriraju oko jedne i pol tisuće litara krvi. Očito je da je dnevno opterećenje bubrega dovoljno veliko i taj se proces ne zaustavlja tijekom cijelog života osobe. Malo ljudi razmišlja o važnoj funkciji bubrega. Pročišćavanje krvi od nepotrebnih komponenata nije njihova jedina funkcija. Nadžadni hormoni obavljaju regulacijsku funkciju središnjeg živčanog sustava, a količina tih hormona ovisi o raspoloženju i raspoloživosti ljudskog duha. Ovi hormoni određuju osjetljivost na stres i spremnost tijela da ih se bori. Očito je da je bubreg važan organ u tijelu, opće stanje osobe ovisi o njihovom stanju. Suvremena medicinska statistika ukazuje na bubrežnu bolest u svakom desetom stanovniku našeg planeta. Ova tužna statistika rezultat je nepravilne prehrane, potrošnje loše kvalitete pitke vode, modernog načina života. Kako izbjeći takve statistike i što je potrebno za zdravlje bubrega?

Prije svega, početi pravilnu prehranu s bubrezima, koja isključuje štetnu hranu od prehrane, alkohol, gazirana pića. Općenito, imenovanje prehrambene prehrane, koja će biti djelotvorna u svakom slučaju, moguće je tek nakon cjelovitog ispitivanja pacijenta i utvrđivanja dijagnoze od strane stručnjaka. Opća žalba "vuče ili boli u leđima" nije osnova za imenovanje prehrambene prehrane. Potrebno je temeljito ispitivanje svih simptoma i laboratorijskih testova. Vrlo je važno odrediti kršenje funkcije excretory dušika bubrega. To je trenutak koji je obično odlučujući čimbenik u imenovanju prehrane u bubrežnoj bolesti. U slučaju poremećaja funkcije izlučivanja dušika bubrega u prehrambenoj prehrani, osigurana je minimalna količina proteina - potrošnja mesa, ribe, jaja, masne hrane je ograničena. Korištenje mliječnih proizvoda je također ograničeno, ali su male količine maslaca i jogurta s niskim sadržajem masti. Glavna dijeta za bolesti bubrega je svježe povrće i voće, bobičasto voće, povrće, suho voće, voćni sokovi. Istodobno, tehnologija kuhanja mora čuvati vitamine i vlakna u voću i povrću što je više moguće. Najbolje je pripremiti jela od povrća u dvostrukom kotlu, minimalno ih izlaganje na prženje i toplinsku obradu. Preporučljivo je koristiti povrće s diuretskim svojstvima, na primjer, lubenicu, dinje, bundu, tikvice, krastavac. Potrošnja škroba povrća je dopuštena u vrlo malim količinama.

Brojne znanstvene studije različitih terapijskih dijeta za bolesti bubrega, sveden na jednu izjavu - upotreba soli u bolesti bubrega nije dopušteno, te poboljšanje okusa dijeta jela dozvoljeno koristiti sok od limuna ili octa. Također je isključeno: bezalkoholna pića, kava, čaj, slana hrana, čokolada, kakao, vruća i ljuta jela.

Prehrana s bubrežnim bolestima s upalnim procesima bez poremećaja funkcije izlučivanja može se propisati uobičajenim sadržajem bjelančevina, ali s minimalnim unosom soli. Proteinski proizvodi u ovoj prehrani su mršav meso i riba, mliječni proizvodi niske masti. Korištenje mliječnih proizvoda daje veliku količinu kalcija i kalija. Ugljikohidrati u takvoj prehrani prikazani su u obliku povrća i svih vrsta žitarica.

Količina potrošene tekućine iznosi oko dvije litre. Kompoti i sokovi voća nužno su uključeni u prehranu. Suho voće u obliku grožđica, suhe šljive, suhe marelice, smokve su vrlo hranjive i pružaju tijelu kalij. Ako stanje bolesnika dopušta, možda, imenovanje liječnika u lubenici, bundevoj ili narančastoj prehrani.

Druga uobičajena bubrežna bolest je trenutno formacija bubrega. U pravilu, formacija kamenca u bubregu počinje kao rezultat poremećaja u metaboličkim procesima u tijelu. U slučaju pogoršanja i napada kamenoloma, u bubrezima postoje jake bolne senzacije. Spriječiti stvaranje kamena pomoći će uravnoteženoj prehrani i regiji za piće. Imenovanje prehrambene prehrane u slučaju bolesti bubrega treba povjeriti specijalistu. Da biste utvrdili ispravnu dijagnozu, morat ćete obavljati laboratorijske testove, ultrazvuk. Prehrana u bubrežnoj bolesti, naime, s formiranjem kamenja, omogućava ograničeni unos ugljikohidrata koji sadrže oksalnu kiselinu. Takve proizvode kao što su grah, repa, grašak, sorrel, rabarbara, peršin, špinat, čokolada i kakao moraju biti isključeni iz pacijentove prehrane. Nutricionisti preporučuju prehranu koja učinkovito uklanja oksalnu kiselinu iz tijela, čime se sprječava formiranje kamenca u bubrezima. Od voća možete koristiti dunja, kruške, jabuke, jabuke, grožđe. Korisno je koristiti mliječne proizvode - mlijeko, kefir, malo meso i ribu, svježe salate od kupusa, mrkve, krastavaca i gljiva. Glavni uvjet za sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca može se nazvati racionalno uravnotežena prehrana. Potrebno je napustiti brzu hranu, piti alkoholna pića, gazirana pića. Općenito, isključivanje velikog i integralnog dijela štetnih navika suvremenog čovjeka. Organizam će vam sigurno zahvaliti za svoje zdravlje punim životom!

Nije neophodno podsjetiti da prehranu s bubrezima treba raspraviti s nadležnim stručnjacima.

Dijeta 7 s bubrezima

Dijeta 7 bolest bubrega je teška ograničenje uporabe ekstraktivnih u cilju smanjivanja iritirajući učinak na bubrege i povećati izlučivanje produkata metabolizma, a pruža protuupalno. Dijeta bolest 7 bubrega u svojoj prehrani je uravnotežena, zajedno s proporcionalnim sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina i masti. U tom slučaju, korištenje nekoliko proteina je ograničen, a stopa potrošnje ugljikohidrata i masti je oko granicama fiziološke potrebe pacijenta. Tehnologija izrade dijetetskih namirnica ne daje za uporabu soli. Sol u iznosu od ne više od 5 grama bolesnika prima odvojeno i koristi, bez miješanja s drugim jelima. Kada prehrambene unos tekućine je dopušteno maksimalno jedne litre. Pijenje bezalkoholna pića isključeni. Ona izbjegava korištenje proizvoda koji sadrže eterična ulja i oksalne kiseline. Prehrana za prehranu je najbolje pripremiti u dvokrevetnoj kotao ili čir. Kemijski sastav 7 medicinske prehrani bubrežnih bolesti za jedan dan je 70 grama, 60% proteina od tih životinja, 85 grama masti, 25% ovih povrća, 350 grama ugljikohidrata, oko 85 grama su šećer. Energetska vrijednost u prehrani u bolesti bubrega 7 je oko 2550-2600 kalorija. način za piće je litra tekućine.

Dijeta 7 s bubrezima uzrokuje maksimalnu raznolikost hrane s punim sadržajem ugljikohidrata, masti, proteina i vitamina. Budite sigurni da koristite proizvode koji imaju lyotropna svojstva, na primjer, mliječne proizvode, sir, kefir, mlijeko. Ali uporaba masnih vrhnja i kiselo vrhnje je najbolje ograničena. Da biste poboljšali okus pripremljenih jela, preporučujemo korištenje suhog koroma, kumin, cimet, papriku, sok od limuna ili limunsku kiselinu. Ukupna količina soli koja se konzumira iznosi 5 grama dnevno, dok se sol ne koristi za kuhanje glavnih jela, ali se koristi odvojeno.

Dijeta 7 s bubrežnom bolešću pruža frakcijsku hranu, naime, dijeli dnevnu prehranu u jednako 5-6 dijelova, s istim vremenskim intervalom između obroka.

Koja hrana treba biti isključena iz prehrane bubrežne bolesti? Prije svega, iskorištavanje bilo kojeg gaziranog pića, bilo da se radi o mineralnoj vodi ili slatkim napitcima, isključeno je. Općenito, ova se preporuka proteže ne samo na terapeutsku prehranu već i na uobičajenu dnevnu prehranu. Korištenje mahunarki, na primjer, grah, grašak je također ograničeno. Posude na bazi svake juhe koja sadrže ekstrakti isključene su iz prehrane bubrežne bolesti, i nije bitno na temelju čega se juha kuha. Posuđe s visokim sadržajem soli - razni kiseli krastavci, sve vrste konzervirane hrane, dimljeni meso i riblji proizvodi podložni su potpunom uklanjanju. Isto tako, slatko brašno jela, kolači, kolači, sve vrste slastica i kreme na bazi ulja trebaju biti potpuno isključene u imenovanju terapeutske prehrane za bubrežnu bolest.

Dijeta 7 s bubrezima, njegov terapeutski učinak na tijelo regulira količinu konzumacije proteina i fosfora i natrija. Istodobno, sadržaj kalorija u jelima koji se konzumira i učestalost obroka nisu od male važnosti. Protein je bitna komponenta za održavanje održivosti tijela. Međutim, kao rezultat metaboličkih procesa u otpadu tijela nastaje u obliku troske, na primjer, uree, kreatinina. Prema kemijskom sastavu, takve tvari su dušične i kroz bubrege se izlučuju zajedno s urinom. Izlučujuće i filtrirane funkcije bubrega tijekom upalnih procesa su značajno inhibirane, ne uklanjaju se šljake iz tijela, što izaziva toksično djelovanje. Iz tog razloga, dijeta 7 s bubrežnim bolestima ograničava količinu proteina koji se konzumira do maksimalne razine fizioloških potreba pacijenta.

Što možete jesti kada je propisana dijeta 7 za bubrežnu bolest? Od krušnih proizvoda se preporučuje jesti kruh bez proteina, mekinje, pšenice, uz pečenje bez soli. Od prvih jela jede samo one koje su kuhane bez juha, na bazi povrća, tjestenine ili žitarica, odjevenih maslacom i zelenila. Treba ograničiti uporabu mesa i peradi na početku liječenja. Malo kasnije možete jesti kuhano mršavo meso, cijeli komad ili sjeckani. Ribe se mogu jesti male vrste masti, kuhane ili pečene. Preporučeni broj jaja ograničen je na 2 komada u obliku omleta od bjelančevina ili kuhanih mekih kuhana jaja. Korištenje mlijeka i mliječnih proizvoda moguće je u ograničenom broju. Od povrća možete jesti rajčicu, krastavce, krumpir, repa, cvjetača, peršin, kopar, mrkvu. A povrće i zelje mogu se konzumirati kao kuhano i svježe. Kada se prehrambena prehrana preporučuje uporabom voća i jela od njih, na primjer, lubenica, dinje, džemova, džemova, voćnih plodova i moussa. Pijenje režima pacijenta može biti raznolik sa slabim čajem s mlijekom, nezasićenim juhu od crnog ribiza ili dogresom, razrijeđen s čistom vodom u omjeru od 1: 1 povrća ili voćnih sokova.

Dijeta 7 s bubrežnim bolestima s obveznom i strožom primjenom tijekom liječenja pridonijet će maksimalnom učinku liječenja.

Non-protein dijeta za bubrežnu bolest

Bezbojna prehrana s bubrezima bitno će poboljšati učinkovitost tečaja liječenja akutnih i kroničnih bolesti. Niska kalorijska prehrana ove prehrane također pomaže u smanjenju ukupne tjelesne težine. Ali uporaba proteina bez prehrane kao metoda gubitka tjelesne mase, ne može se nazvati ispravnim. Smanjenje tjelesne težine dolazi u većoj mjeri zbog smanjenja razine tekućine u tijelu. Dugotrajni unos hrane s ograničenim unosom proteina ili kombiniranje prehrane bez proteina s aktivnom tjelesnom aktivnošću može dovesti do ozbiljnog gubitka mišićnog tkiva, koji će se upotrijebiti za popunjavanje nedostatka proteina.

Protein-free dijeta za bubrežnu bolest, prema njegovoj nutritivnoj vrijednosti, ne prelazi dnevnu normu od 2.200 kalorija. Energetska vrijednost hranjive prehrane za svaku kategoriju pacijenata je individualna. Dakle, za bedridden pacijenata, moguće je smanjiti energetsku vrijednost na 1800 kalorija. Dijeta bez proteina uključuje smanjenje proteinskih proteina na minimalnu razinu, i to do 20 grama dnevno. U ovom slučaju, glavni izvori proteinskih proteina su proizvodi biljnog podrijetla. Meso, perad i riba moraju se konzumirati u vrlo ograničenim količinama i bolje je isključiti ih u potpunosti. Mliječni proizvodi i jaja također podliježu potpunoj isključenosti od pacijentove prehrane. Ugljikohidratni dio dijetalne prehrane bez proteina iznosi oko 350 grama dnevno. Masti se preporučuju u iznosu koji ne prelazi 80 grama dnevno.

Kako bi se spriječilo prekomjerno opterećenje bubrega, režim konzumacije prehrane bez proteina ograničen je na 450-500 grama tekućine dnevno.

Tehnologija pripreme prehrane bez proteina sastoji se od kuhanja, parenja, pirjanja, ali ne prženja ili pečenja u pećnici. Posuđe treba biti lako probavljivo, bez upotrebe soli.

Osnovna hranjiva prehrana bez prehrane bjelančevina s bubrezima može se predstaviti malim popisom dopuštenih proizvoda i prilično velikim popisom proizvoda koji su ograničeni na potrošnju. Počnimo s popisom dopuštenih proizvoda. Od pekarskih proizvoda može biti kruh bez soli. Korištenje mliječnih proizvoda je moguće u minimalnim količinama i vrlo ograničeno. Povrće se može koristiti gotovo svako i svježe i kao gotova jela. Najbolje je kuhati povrće za par ili kuhati, dugotrajno suzbijanje i prženje povrća nije dopušteno. Od povrća je moguće pripremiti razne juhe - pire krumpir, povrće i druga jela. Također možete koristiti gotovo svako voće u svježem obliku i sve vrste jela od njih, na primjer, džemova, džemova, pudinga, voćnih žele i pire krumpira. Od masti, možete koristiti biljno ulje, i naravno, maslina je bolja, naravno. Sada razmotrite popis ograničenja. Dakle, iz prehrane bez prehrane bjelančevina, potpuno su isključeni pekarski proizvodi sa sadržajem jaja i soli, dinje i mahunarke, morski plodovi i ribe svih vrsta, meso i perad. Nije preporučljivo koristiti svježi sir i sireve, sve vrste deserta od kursa i sira, svu tijesto, kolače, torte, čokoladu i jela od nje, juhe od mlijeka, prva jela na bazi svake juhe. Ne možete jesti slano jelo i jela, dimljeni meso i riblji proizvodi, konzervirana hrana, sjemenke i orasi. Korištenje raznih margarina, vatrostalnih masti i ulja, kulinarske smjese isključeno je za pripremu jela za jelo.

U pravilu, prehrana bez proteina traje ne dulje od deset dana, tijekom kojih je potrebno uskladiti se s krevetom za odmor i tjelesna aktivnost nije dopuštena. Ukupni dnevni volumen hrane treba konzumirati u jednakim dijelovima pet do šest puta dnevno. Dijeta i piće bez prehrane bjelančevina reguliraju dijetetičar pojedinačno, na temelju rezultata ispitivanja i općeg stanja pacijenta. Nije neophodno podsjetiti da korištenje prehrane bez bjelančevina za smanjenje tjelesne težine može uzrokovati gladovanje bjelančevina i druge neželjene komplikacije, pa je njegovo imenovanje obavlja stručnjak ako je to potrebno. Dijeta bez proteina značajno ograničava nutritivnu prehranu, čime se pomaže u poboljšanju metabolizma proteinskih proteina, ali taj proces ne treba odgađati. Bez prehrane bjelančevina za bolesti bubrega koristi se kao učinkovit element liječenja kroničnog glomerulonefritisa s otkazivanjem bubrega, akutnim i teškim oblicima.

Dijeta u kroničnoj bolesti bubrega

U pravilu, kronične bubrežne bolesti nastaju kao posljedica produljenog protoka pielonefritisa, urolitijaze, glomerulonefritisa i arterijske hipertenzije. Izlučujuća funkcija bubrega postupno se smanjuje, toksini i toksini nakupljaju u tijelu, što izaziva razvoj opće slabosti i bolnog stanja, glavobolja. Učinkovitost tijeka liječenja značajno se povećava kada pacijent pridržava dijetu za kroničnu bolest bubrega.

Prije svega, dijeta za kroničnu bubrežnu bolest je neophodna kako bi se ograničila upotreba proteinskih proteina i ima nekoliko osnovnih principa koje ćemo razmotriti. Dakle, iz prehrane su uglavnom isključeni soli i začini, čokolada i kakao i razna jela, i deserti od njih. Strogo ograničeno na jedenje hrane koja sadrži fosfor i kalij. Dnevna količina tekućine je ograničena na 1,5 litre. Princip frakcijske prehrane bit će stvaran - do pet puta dnevno. Kalorijski sadržaj dnevne prehrane trebao bi biti najmanje 3500 kalorija.

Proces metabolizma proteinskog bjelančevina pridonosi stvaranju uree i kreatina koji zbog bolesti bubrega nisu pravovremeno povučeni iz tijela. Ograničenje unosa proteina pomaže u sprječavanju mogućeg opijanja tijela i smanjenju opterećenja bubrega. Dijeta u kroničnoj bolesti bubrega ograničava dnevnu stopu proteina unutar 50 grama. Glavni izvor bjelančevina, zajedno s njom, bit će mršavo meso i perad, sirovi sir i jajna mast. Bjelančevine povrća, na primjer, soja, grašak, grah potpuno su isključeni. Za opću ideju količine proteina u hrani - jedno jaje sadrži oko 5 grama proteina. Isti iznos proteina se nalazi u 200 grama krumpira, 25 grama sirovog mesa, 35 grama svježeg sira ili 20 grama sira.

Kod kroničnih bubrežnih bolesti, ravnoteža soli je poremećena i zbog toga se soli nakupljaju u tijelu, istodobno izazivajući pufade. Stoga, dijeta za kroničnu bolest bubrega isključuje upotrebu soli. Priprema prehrambenih obroka bez soli glavni je princip prehrambene prehrane kod kroničnih bolesti bubrega. Sol se može konzumirati u količini od najviše 2 grama dnevno osim glavnih jela. U isto vrijeme isključeni iz prehrane raznih biljnih krastavaca, kiselih krastavaca, dimljena mesa i ribe, konzervirane hrane, kao i pekarskih proizvoda industrijske proizvodnje sa sadržajem jaja i soli. Višak fosfora potiče ubrzano izlučivanje kalcija iz tijela, to je zbog toga, pacijent je dijeta isključuje ribe i ribljih proizvoda, plodova mora, sir, jetra, mahunarke i orasi. Održavanje optimalne ravnoteže mikroelemenata osigurat će ograničavanje upotrebe proizvoda koji sadrže kalij, na primjer, datume, rajčice, gljive, suhe marelice.

Dijeta za kroničnu bubrežnu bolest je prilično kalorija i ovo je vrlo važna točka. To je zbog ograničene količine proteinskih proteina u njemu i nedostatka kalorija, tijelo će početi koristiti mišićno tkivo kako bi se osiguralo svoje vitalne funkcije. Prema tome, učinkovitost prehrane u ovom slučaju bit će nula. Kalorijski sadržaj jela može se povećati zbog ugljikohidrata, na primjer, u tjestenini, žitaricama, povrću, voćem i plodovima. Iz prehrane je potrebno izuzeti ribu i mesne bujice i jela na temelju njih. Preporuča se koristiti juhe od povrća, pire krumpir, povrće posuđe kuhano za par ili kuhano. Od masti se preporučuje jesti povrće i maslac. Od slatkiša i slastica možete kuhati marmeladu, marshmallow i pastille, pekmez i džemovi. Vrlo je važno promatrati načelo frakcijske prehrane, što će izbjeći pretjerani stres na probavni sustav tijela i bubrega. Količina tekućine koja se koristi u početnim fazama kronične bolesti bubrega treba biti veća od željene količine i iznosi približno 1.8 litara. U budućnosti, količina tekućine mora biti smanjena na 0,8 litara. U kroničnim bolestima bubrega, pažljivo jedite lubenice i dinje, zbog visokog sadržaja kalija u njima. U svrhu minimalne iritacije nezdravih bubrega, preporuča se sezonska jela prehrambene prehrane s cimetom, suhom kopricom, sokom od limuna. Istovremeno, posuđe nije podvrgnuto dugoj toplinskoj obradi, u pravilu se upotrebljava parenje, kuhanje ili gašenje. Inače, tehnologija pripreme jela za prehrambenu prehranu u kroničnim bolestima bubrega ima iste principe i koncept kao i kod bubrežnih bolesti općenito.

Dijeta recepti za bolesti bubrega

Svaki organ ljudskog tijela ima u svojim radnim razdobljima aktivne aktivnosti i razdoblja rada s minimalnim intenzitetom. Bubrezi nisu iznimka. Zato, dijete za prehranu bolesti bubrega treba izračunati za potrošnju ujutro, do oko 13 sati. U tom razdoblju promatra se najintenzivnija rad bubrega.

Recepti prehrane u bolesti bubrega tijekom tog vremenskog razdoblja, obično se sastoje od glavnog dijela prehrambenih namirnica, primjerice, doručak može se sastojati od zobene kaše, niske masnoće sir, pekmez i slatkog čaja. Drugi doručak može se sastojati od omleta, malog dijela mesa ili peradi, malog dijela kašike od heljde, voćnog soka. Za ručak se preporuča juha od povrća ili vegetarijanska borščica, kuhani krumpir, kuhana mršavina, voćni kompot. U sredinom poslijepodnevnog zalogaja u obliku sušenog voća - sušenog marelica, šljiva, grožđica i čaša divlje ružičaste juhe s medom. Za večeru možete jesti jedan rezanac s grožđicama i žele. Jedan i pol sati prije spavanja, možete popiti čašu voćnog soka s vanitičkim krutovima.

U drugoj polovini dana bubrega aktivnosti postupno smanjuje, a time i na terapijsku prehrana hranom moraju biti u skladu s maksimalnim fiziološko stanje bubrega u ovo doba dana. Najbolje je jesti povrće i voćne sokove, voće u svježem obliku ili u obliku jela i deserta. Općenito, prehrambene recepte za bolesti bubrega u osnovi sadrže prevladavajuću većinu povrća i voćnih jela. Ne zaboravite na iznimke, na primjer, rotkvica, češnjak, špinat, cvjetača, celer - izuzeti su od pacijentove prehrane. Prva jela prehrane s bubrežnim bolestima prikazana su u vrlo širokom rasponu juha od povrća, pire, žitarice i tjestenine, koji se pripremaju isključivo bez mesa ili bilo kojeg drugog bujona. Druga jela mogu se pripremiti od mesa s malim udjelom mesa, peradi, ribe, na primjer, u obliku parnih komadića ili bitova, kuhanog mesa. Glavna hrana u prehrani s bubrezima može se nazvati kaša, u bilo kojem obliku. To može biti riža, proso, zobena kaša, pšenica, uz dodatak mesa ili voća. Deserti i voćni kaše pripremaju se od sezonskog voća. To može biti voćni sokovi i žele, poljubac i puding.

Izbornik prehrane za bubrežnu bolest

Izbornik prehrane za bolesti bubrega izrađuje dietician, prema preporukama liječnika i ovisno o općem stanju pacijenta. U pravilu, izbornik dijeta za bolesti bubrega sastoji se od laganih obroka, koji pomažu smanjiti opterećenje oboljelih bubrega i probavnog sustava. U osnovi to su biljna jela i jela iz različitih rogovina.

Izbornik prehrane za bolesti bubrega tjedno oko sastoji se od takvih jela:

  • Za doručak - mlijeko kašu od riže, sir s grožđicama, čaj s medom;
  • Za drugi doručak - puding za pecivo, izvarak ružnih bokova;
  • Za ručak - juha od povrća, pire, kuhano meso, kompot;
  • Za večeru - ispečene kolače od ribe, skuta s tjesteninom, čašu mlijeka s niskim sadržajem masti;
  • Prije odlaska u krevet - čašu kefira;
  • Za doručak - kašuti od heljde s mlijekom, mrkve s mrkvom, čajom s medom;
  • Za drugi doručak - kuhana riba i pire krumpir;
  • Za ručak - vegetarijanska borska, mesna kuhana perad, komad jabuka;
  • Za večeru - tavu za meso, sir sa šećerom, čaj s mlijekom;
  • Prije odlaska u krevet, čašu skuhanog mlijeka;
  • Za doručak - vinaigrette, kuhana riba, sir s kiselim vrhnjem, čašica soka od rajčice;
  • Za drugi doručak - vrećast sir s ladicama;
  • Za ručak - mliječnu juhu s vermičelima, rižom s kuhanom teletinom, komadom višnje;
  • Za večeru - lonac krumpira, zobeno brašno s voćem;
  • Prije odlaska u krevet, čašu skuhanog mlijeka;
  • Za doručak - mlijeko kašu od riže, sira s grožđicama, čajem;
  • Za drugi doručak - vrećast sir s ladicama;
  • Za ručak - juha od povrća, kuhano meso s kašu od heljde, komad jabuka;
  • Za večeru - odreske od ribe, tjestenine od tjestenine, čaša mlijeka;
  • Prije odlaska u krevet - čašu kefira;
  • Za doručak - pilaf povrća, sir s kiselim vrhnjem, voćni sok;
  • Za drugi doručak - svježi sir, kefir sa šećerom;
  • Za ručak - juha od povrća s piletinom, kuhana teleća, jabučna koma;
  • Za večeru - skuta s rižom, izvarak ružnih kukova;
  • Prije odlaska u krevet - suhe šljive, suhe marelice, grožđice;
  • Za doručak - mlijeko kašu od heljde, kuhane repe, dekocija ružnih kukova;
  • Za drugi doručak - pire krumpir s kuhanom ribom;
  • Za ručak - vegetarijanski borsch, kuhano meso, voćni sok;
  • Za večeru - tavu za meso, čaj s medom;
  • Prije odlaska u krevet - čašu kefira;
  • Za doručak - mlijeko kašu od krupice, čaj;
  • Za drugi doručak - vinaigrette, zobena kaša s voćem, mlijekom;
  • Za večeru - juha od krumpira, kuhano meso, jelo od voća;
  • Za večeru - skuta, palačinke od jabuka, kompot;
  • Prije odlaska u krevet - čašu jogurta.

Ovaj dijetni izbornik za bolesti bubrega je savjetodavan u prirodi i može se mijenjati ili nadopuniti dijetetičarom.

Kakvu hranu možete jesti s bubrezima?

Ključni trenutak u ishrani prehrane u bubrežnim bolestima može se nazvati ograničenom potrošnjom proteina i soli u prehrani bolesnika. Posljedično, kalorijski sadržaj jela terapeutske prehrane postiže se ugljikohidratima sadržanim u povrću, žitaricama i tjestenini. Protein je nužan nutrijent za ljudsko tijelo i ne može se potpuno isključiti iz prehrane. S prehrambenim unosom, meso s malo masnoća, perad i riba dopušteni su unutar 100 grama dnevno. Postoje mršavih jela samo potrebnih, najbolje u kuhanom obliku u malim komadima. Ugljikohidratni dio prehrane sastoji se od raznih povrća, na primjer, krumpira od juhe, povrće, koja se kuha za kuhanje ili kuhanje. Povrće se može koristiti gotovo svako svježe ili kuhano jelo, osim špinat, celer i rotkvica. Od pekarskih proizvoda možete koristiti kruh bez soli s mekom, siva od brašna grubog mljevenja. Mogu se koristiti mliječne kiseline niske masti, svježi sir. Preporuča se voće i bobica, kao i razna jela od njih. Na primjer, sve vrste voćnih purea, smoothija, sokova, džemova, džemova.

Ako nema očitih kontraindikacija i na preporuku liječnika, s bubrežnim bolestima vrlo je djelotvorno provesti dane istovara tijekom kojih se koriste različita povrća, sokovi i voće. Na dan bez voća, 300 grama sezonskog voća, na primjer, jabuke, kruške, marelice, lubenice, dinja, konzumira se pet do šest puta dnevno. Možete dodati malo meda ili jogurt niskog masnog tkiva. Istodobno, ne zaboravite na opasnost od gladi od bubrežnih bolesti. Ne zaboravite da dnevni unos kalorija ne bi smio biti manji od 3500 kcal. U oboljenjima bubrega, broj začinjenih jela i začina značajno se smanjuje s ciljem smanjenja iritacije bubrega. U malim količinama možete jesti cimet, lovor, luk.

Tipični terapijski izbornika snage bolesti bubrega uključuje prve jela vegetarijanske juhe i juha, juha, pirea, drugi tečajevi u obliku pare mesne okruglice, mesa ili ribe, nemasnog mesa ili peradi. Ukras može biti i u obliku tjestenine i u obliku žitarica. Deserti mogu biti od voća i bobica, na primjer, žele, ljubavi, smoothija, voćnih smjesa. Osim toga, možete koristiti suho voće - grožđice, suhe marelice, šljive, smokve. Također je vrlo korisno jesti svježe voće i bobice. Kao piće preporučuje se čajeva, voćni i povrćani voćni napici ili sokovi, juhe crnog ribizla ili pasa. Piće prije konzumacije mora se razrijediti kuhanom vodom u omjeru 1: 1, što će smanjiti opterećenje bubrega.

Ovisno o prirodi tijeka bolesti, liječnik i dijetetičar koji odlaze na liječenje određuju koja se hrana može konzumirati s bubrezima, pojedinačno u svakom pojedinom slučaju.

Kakvu hranu ne možete jesti s bubrezima?

Ovaj popis je prilično velik. Zato pravilna prehrana znatno ubrzava i povećava učinkovitost terapeutskog procesa. Započeti ćemo ovaj veliki popis s proteinima. Dakle, od pacijenta prehrane u potpunosti eliminira sve vrste masnih mesa, peradi i proizvoda od ribe, uključujući i svinjetina, govedina i ovčetina masti. Također je u potpunosti eliminirana juha, pripremljena na temelju meso, perad, riba, gljive, mahunarke. Svi proizvodi se brišu, a jela s visokim sadržajem soli, na primjer, soljenje povrće, konzervirane proizvode, sve vrste mesnih i ribljih jela, kobasice, topla jela, adjika, senf, feferon, češnjak, luk. Ovaj popis je beskrajan, ali glavne iznimke od načela - to je sve od proizvoda mogu dovesti do iritacije infekcije bubrega ili povećati opterećenje na njih. Nedopuštena uporaba različitih krema i slastica na bazi maslaca, kolači i slastice, čokolada i kakao na temelju tih proizvoda i jela. Također se isključuje uporaba gaziranih pića, jake kave i kakao. Isključuje sve namirnice i hranu s visokim sadržajem soli i ima iritantan infekcije svojstva bubrega i promovirati svoj rad. Tijekom liječenja potrebno je osigurati najviše štede dijeta, s ciljem minimalni utjecaj na oboljelim bubrezima.