Proizvodi s bubrezima

Upute za uporabu:

- akutni nefritis tijekom oporavka (od 3-4 tjedna liječenja);

- kronični nefritis bez pogoršanja i zatajenja bubrega.

Svrha prehrane

Stvaranje povoljnih uvjeta za njihov bubrežne funkcije u upalnim lezijama, poboljšati izlučivanje metaboličkih otpadnih tvari u umjerenim bubrežnim štede, povećati učinkovitost liječenja kroz poboljšanje metaboličke procese u tkivu bubrega i anti-alergijski učinak prehrane.

Prehrana u bubrežnim bolestima

U prehrani broj 7 sadržaj proteina je ograničen, a masti i ugljikohidrati - unutar fiziološke norme. Od životinjskih bjelančevina, mliječni proizvodi, a ne meso, riba, jaje, su poželjni. Hrana se priprema bez soli. Sol bolesnika stavlja izravno u pločicu u dozu, koju odobrava liječnik (3-6 g i više). Količina slobodne tekućine se smanjuje na 1 litru. U osnovi je povećan sadržaj vitamina, osobito askorbinske kiseline, vitamina B, vitamina A. Uvođenje proizvoda bogatih kalijem raste. Ograničite proizvode koji uzbuduju živčane i kardiovaskularne sustave (alkoholna pića, uključujući pivo, čaj, kavu, kakao); ekstrakcijske tvari (meso i riblja juha, gljiva, pržena, e mesa i riba). Izuzete su vatrostalne masti (janjetina, svinjetina, govedina).

Hrana se kuha u kuhanom, parnom obliku, pečenom obliku. Prženje s kremom i biljnim uljima dopušteno je, ali bez prženja. Temperatura hrane je normalna.

Preporučena i isključena jela

Kruh i proizvodi od brašna

- Bessolovoy kruh, palačinke, fritters na kvasac i bez soli.

- Kruh običnog pečenja, brašna s dodatkom soli.

- Vegetarijanstvo s povrćem, krumpirom, krupom, voćem, ograničenom - mliječnim. Začinite kiselim vrhnjem, maslacem, koprom, peršinom, limunskom kiselinom, lukom nakon kuhanja i preljeva.

- Meso, riblji i gljive, juhe od mahunarki.

Meso i perad

- niske masnoće govedina, teletina, meso i obrubljen svinjetina, janjetina, piletina, zec, puretina, kuhana ili pečena, lagano pržene nakon vrenja. Možete kuhati s komadom ili u sjeckanom obliku. Jezik se kuha.

- Masne kvalitete, pržene i ukrašene jela bez kuhanja, kobasica, kobasica, pušenih proizvoda, konzervirane hrane.

- ne-masno, kuhano, zatim pečenje ili pečenje svjetlosti, komad sjeckani, punjena, punila nakon vrenja.

- Masne vrste, slana dimljena riba, kavijar, konzervirana hrana.

Mliječni proizvodi

- Mlijeko, vrhnje, kiselo mlijeko, piće i sir, s mrkvom, jabukama, rižom; kiselo vrhnje.

- žumanjci su dodani posuđem. Cijela jaja - do dva dnevno (meka, omlet) - uz smanjenje potrošnje mesa, ribe ili svježeg sira.

žitarice

- Razne žitarice (osobito sago, riža, kukuruz, biserno ječam) i tjestenina u bilo kojoj pripremi.

povrće

- Krumpir i povrće naširoko se koriste u svakom kuhanju.

- grah, luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, špinat, kiseli, marinirana i kiselo povrće, gljive.

grickalice

- Vinaigrettes bez kiseli krastavci, salate od svježeg povrća i voća.

Slatka jela

- Razni voće i bobičasto voće, sirovo, kuhano, kompotice, žele, žele, med, džem, slastice, voćni sladoled.

Umaci i začini

- paradajz, mlijeko, vrhnje, voće i povrće slatko i kiselo umak, umak od luka probavlja i pečenim lukom. Vanilin, cimet, limunska kiselina.

- Meso, ribu i umake od gljiva, papar, senf, hren.

napici

- Čaj, meka kava, sokovi od voća i povrća.

- Jaka kava, kakao, mineralne vode bogate natrijom.

- Kremasti bezalkulozni, kravlji ghee i rafinirana biljna ulja.

- vatrostalne masti (janjetina, svinjetina, govedina).

Izbornik uzorka za taj dan

Prvo doručak

Kremasti sir, heljda s kašom s maslacem, čaj s mlijekom.

Bundeva kašica s grizem.

Vegetarijanski borsch (poltarelki), kuhana piletina, kuhani krumpir, kompozicija svježeg voća.

Popodnevni snack

Vegetarijanska pilaf u biljnom ulju.

Noću

Voćna žele.

Članak koristi materijale iz otvorenih izvora: Autor: S. Trofimov - Knjiga: "Bolesti bubrega"

istraživanje:

Ako pronađete bug, odaberite fragment teksta i kliknite Ctrl + Enter.

Dijeta s bubrezima

Ostavite komentar 27,578

Prema mišljenju specijaliziranih stručnjaka, prehrana s bubrezima i bolesti mokraćnog sustava je izravan način brzog oporavka. Poremećaj bubrega, pijelonefritis, glomerulonefritis i druge bolesti mokraćnog sustava zahtijevaju posebnu prehranu. Terapeutska dijeta propisuje liječnik pojedinačno za svaku osobu. Nepoštivanje pravila prehrane može negirati sve napore pacijenta u liječenju bubrežnih bolesti.

Koja su osnovna pravila liječenja neke osobe?

Nakon dijagnoze, pacijent s bubrežnim problemima propisuje liječenje, koje se temelji na posebnoj prehrani. Najučinkovitiji su niski proteini. Dijeta u bubrezima se temelji na potrošnji minimalne količine proteinske hrane i soli. Potonji proizvod može zadržati tekućinu u tijelu i izazvati pojavu pijeska u bubrezima. Promatrajući prehrambenu prehranu, važno je pridržavati se sljedećih preporuka liječnika:

• jesti hranu u malim obrocima, jesti najmanje 5 puta dnevno;
• Jesti u skladu s vremenskim rasporedom jela;
• Piti dnevno, 1,5 litara tekućine (čaj, sok, decocije, itd.);
• solna hrana koja nije u procesu kuhanja, već u dijelovima, u zdjelici;
• povećati potrošnju voća i povrća;
• U receptima nemojte koristiti začine, začine, češnjak i luk;
• Nemojte jesti masnu i tešku za rad posuda za bubrege.

Ispunjavanjem ovih pravila možete izbjeći uporabu lijekova i ubrzati proces oporavka. Dijeta u bolesnika s bubrezima treba biti redovita, užitak u medicinskoj prehrani može samo štetiti. Međutim, ako se u postupku liječenja i sukladnosti s prehrambenom terapijom, bubrezi ne prestaju povrijediti, liječnici propisuju da piju lijekove protiv bolova. Bol se može ukloniti iz lijekova kao što su tramadol, diklofenak, ketorol. Kada bubreg bolne, nefrolozi preporučuju da, osim upotrebe lijekova, primjenjuju tople pakete.

Narodni iscjelitelji vjeruju da je bolje piti lijek i piti infuzije i infuzije. Ali koja biljka odabrati? Pacijent s jednim bubrega i u raznim bolestima urinarnog organa je korisno piti pirjano voće iz plodova kumin, sljezova korijena, listova i pepermint krkavine kore. Pomaže kod problema s bubrezima lizati od matičnjaka, mente i cvjetova kamilice. Trebat će 1 žlica. l. bilje koje se pere u 250 ml vode.

Specijalizirana prehrana za bolesti bubrega

U liječenju bubrežnih poremećaja, pacijentu se mora pridržavati terapeutske prehrane, od dijetetičara koji se nazivaju tabličnim brojem 7. Ova prehrana olakšava bol, poboljšava dobrobit. Prije imenovanja prehrane s bubrezima, osoba treba obratiti pažnju na popratnu simptomatologiju, jer svaka bolest ima individualne znakove. Većina patologija ne zahtijeva stroga ograničenja hrane, samo se smanjuje konzumacija soli, papra i alkohola. Terapijska jela od tabličnog broja 7 s oboljenjima bubrega su ista za žene i muškarce.

Uz bol u bubrezima potreban je izbornik koji će smanjiti iritaciju i ukloniti upalu. Hrana treba biti uravnotežena, s proporcionalnim omjerom masti, proteina, vitamina, ugljikohidrata i elemenata u tragovima. Međutim, kada su bubrezi ukočen, protein je uključen u recepte tabličnog broja 7 u ograničenim količinama. Tekućine za piće ne trebaju više od 1,5 litara u 24 sata.

Poštivanje prehrambene terapije za bolesti bubrega zahtijeva uzimanje u obzir kalorijskog sadržaja hrane. U tom smislu većina ljudi traži: koliko možete konzumirati dnevno kalorija kako ne bi komplicirali rad bubrega i jetre? Nutricionisti kažu da za osobe s patologijom tih organa dnevna kalorijska vrijednost ne bi trebala prelaziti 3000 kcal. Ne možemo zanemariti kemijski sastav jela koja se konzumira. U jednom danu trebate jesti 70 g proteina, 90 g masti i 400 g ugljikohidrata (od čega 80 grama šećera). Kao što se može vidjeti na prikazanim slikama, ugljikohidrati prevladavaju zbog svoje sposobnosti povećanja učinkovitosti liječenja.

Režim vode i soli

Što dijeta s soli u bubrege, pijelonefritisa, zatajenja bubrega i drugih bolesti urinarnog trakta, kao poželjni? Prema liječnicima, kada ti abnormalnosti važno je regulirati količinu unosa tekućine i soli. Ako zdravi ljudi korisne piti dnevno više od 2 litre sokova, compotes, koliko treba piti kada bubrega bol ili osobu s jednom bubregu? Noću možete piti više od 1,5 litre tekućine, ovdje također uključuje sokove, čajeve, juha, i drugi. Ako zanemarimo ovu preporuku, pacijent suočava dodatno opterećenje na tijelo koje je u stanju raditi u punom kapacitetu. Koliko je dopušteno piti vodu s jednim bubregom? U tom slučaju možete piti do jedne litre, inače postoji opasnost od vodene opijenosti.

Kada je bubreg bolan, prehrambeni recept isključuje dodavanje soli, jer opterećenje s ovog proizvoda može dovesti do ozbiljnih poremećaja tijela. Posude se izlijevaju u minimalne količine neposredno prije konzumacije. Uz pogoršanje bubrežnih poremećaja, nefrolozi preporučuju potpuno odustajanje od slane hrane.

Ograničenja u proteinskoj hrani

Dijetetski broj tablice 7 prvenstveno se temelji na smanjenju broja hrane u kojoj prevladava bjelančevina. U vezi s ovim proteina-free dijeta za bolesti bubrega je lokalno fewest riba, jaja, sir, sir, meso i grah. Nemojte zaboraviti da je protein građevinski materijal za stanice pa, unatoč ograničenjima, potpuno ga izbrisati iz izbornika na pogrešan način. Kada je nisko proteinska dijeta konzumira zabranjenu masnu ribu i meso, kao i dopuna i pržiti ih različitih začina (češnjak, luk, paprike, i drugi.).

Dijeta u zatajenju bubrega razlikuje se od prehrane u drugim patologijama mokraćnog sustava i zahtijeva smanjenje unosa proteina na 30-40 g u 24 sata. Niska proteinska dijeta značajno poboljšava opće stanje i olakšava tijek bolesti. Ako bolesnikova funkcija bubrega nije značajno pogođena, tada se pravilnim liječenjem ne mora primijetiti prehrana s niskim sadržajem proteina, dovoljno je napraviti dnevne čišćenje 1-2 puta tjedno.

Dijeta i trudnoća

Kakva vrsta prehrane za bubrežnu bol treba biti kod žena na položaju? Tijekom trudnoće važno je da buduće majke budu posebno oprezne s raznim bolestima mokraćnog sustava. Pogoršanje bolesti bubrega može uzrokovati pobačaj, smrt fetusa. Složenost liječenja tijekom trudnoće je zabrana mnogih lijekova. Stoga je posebno važna prehrana za bubrege tijekom trudnoće. Dijetalne tablice isključuju masnoće, pržene, slane i paprene. Korisna hrana je pari, kuhana ili pečena.

Dijeta u zatajenju bubrega, pijelonefritisa i ostalih problema mokraćnog sustava u trudnica je ista kao i kod drugih pacijenata. Izbornik ne smije sadržavati proizvode kao što su luk, gljiva, češnjak, češnjak, svježi kolači, kava, kakao i jaki čaj. Pijte dan trebate najmanje 2 litre tekućine i jesti najmanje 4 puta. Dopušteno je jesti žitarice i tjestenine svih vrsta, mlijeko, kefir, jogurt, voće i povrće, kao i crni kruh i fritters bez pečenja. Tijekom trudnoće je korisno piti s sokom boli bubrega, juhu od brusnice, također infuzijom kukova ruže i kompoti sušenog voća.

Dopuštena i zabranjena hrana

Moguće je utjecati na bubrege zbog nepridržavanja zahtjeva tablice liječenja. Korisni izbornik s pogoršanjem boli u urinarnim organima podrazumijeva potpuno odbijanje alkohola, kao izuzetak, dopušteno je crno vino, ali ne više od 1-2 puta mjesečno. Ne možete jesti sljedeću hranu:

• čokolada;
• kakao;
• gljiva;
• začini,
• kvas;
• češnjak;
• grah;
• masno mlijeko, sir;
• morska riba, jer se smatra masnim.

Unatoč činjenici da korisna svojstva češnjaka pomažu poboljšanju imuniteta, a mnogi su navikli na prehranu za prevenciju akutne bolesti dišnog sustava, s bubrezima, ne možete koristiti ovo povrće. U receptima izbornika prehrane, češnjak se ne smije koristiti, jer ima iritirajući učinak na bubrege. Kada je pogoršanje bubrežnih bolesti, bolje je odustati od rotkvica, srži, peršina i šparoga. Ne možete jesti meso masnih sorti, naime, guska, svinjetina, janjetina, patka.

Uz bol u bubrezima, ne možete koristiti češnjak.

Prehrana za bubrežnu bolest temelji se na sljedećoj korisnoj hrani i jelima koja pomažu u poboljšanju stanja pacijenta:

• žitarice;
• med;
• krumpira;
• mršavo meso;
• mlijeko;
• riječna riba;
• vegetarijanske juhe;
• cvjetača;
• žele, sok, kompot;
• voće;
• pekmez.

Povratak na sadržaj

Dani čišćenja

U slučaju problema s bubrezima korisno je povremeno smanjiti opterećenje na tijelu, uzimajući dane istovara. Propisan je za ispuštanje bubrega tek nakon potpunog pregleda i ispravne dijagnoze. Kroz dan se samo jedna vrsta proizvoda konzumira, što nužno mora biti korisna i dopuštena u bubrežnim bolestima. Bolje je davati prednost plodu voća i bobica pripremajući 350-400 g jabuka, krušaka i marelica. Dopušteno je nadopuniti jelo s medom ili jogurtom. Za konzumaciju dnevnog čišćenja hrane potrebno je 5-6 puta, promatranjem jednakih vremenskih intervala. Najkorisnija i najkorisnija dijeta za čišćenje bubrega je krastavac.

Izbornik uzorka za tjedan

Kada bubrezi boluju, pacijentu je dodijeljen tablica broj 7, koji pomaže u rješavanju bolnih simptoma i ubrzava proces oporavka. Mnogi ljudi teško se naviknuti na pravilnu prehranu, jer je potrebno radikalno promijeniti uobičajenu prehranu. Stoga se preporuča približiti recepte tjedan dana unaprijed i pridržavati ih se tijekom terapeutskog tečaja, periodički preuređivati ​​i dodavati nova jela.

Izbornik primjera može izgledati ovako:

• Dan 1. Doručak - mlijeko riža, sir. U popodnevnim satima - juha od povrća, kuhana prsa. Večera - skuta od parne ribice, tjestenina. Kao grickalice se poslužuju puding, bilo dopušteno voće, lonac, keks kekse. Nakon svakog obroka, pijte tekućinu. To može biti decoctions, kompote, kefir, jogurt, sokovi, čaj s medom.
• Dan 2. Prvi obrok - heljda s mlijekom, skuhane mrkve. Ručak - juha, juha od mesa. Večera - mesna kaša, sir s medom.
• Dan 3. Doručak - vegetarijanski pilaf, souffle. Ručak - juha s puretinom, ječam kaša. Večera - parni omlet, kuhana teletina.
• Dan 4. U jutro - salata od povrća, riba, sok od rajčice i maslac. U podne - juha od mlijeka, riža s teletinom. Večera - zobeno brašno s bananom, krumpir.
• Dan br. 5. Doručak - sir s grožđicama, kašica pšenice. Ručak - borsch s malo masnoće, kašu od heljde s laganim mesom. Večera - riblji rezovi, tjestenina.
• Dan br. 6. Prvi obrok - kašica od ječma, kuhane repe. Ručak - mršav borsch, kuhana pileća prsa. Večera - juhe od mesa.
• Dan № 7. Doručak - krupna kaša. U podne - krumpir juha, pire krumpir. Večera - puding, palačinke s karameliziranim jabukama.

Povratak na sadržaj

Neki recepti

S bolovima u bubrezima preporuča se korištenje žele od psa. Da biste to napravili, morate napraviti 2 žlice. infuzija kobasica. Zatim, uzmite ½ šalicu gotove juhe, otopite u njoj 2 žlice. l. šećer, iskuhajte i ulijte u preostalu tekućinu. Zasebno ulijte malu žlicu želatine preko vode, a nakon pola sata dodajte u infuziju. Potrebno je da se sastojci dovedu do točke vrenja, nakon što se nastala tekućina ohladi. Ništa manje korisno je juha od voća. Za kuhanje, morate očistiti i izrezati na male kocke od 20 g kruške, dinje, jabuke i breskve. Pokrijte sjeme i sjemenke s kipućom vodom, kuhajte i inzistirajte. Zatim dodajte šećer, napunite i stavite kocke voća i prethodno kuhanu rižu u gotovu tekućinu. Kada se svi sastojci skupljaju, juhu se kuha 5-7 minuta, zatim se sipa na tanjure i začinjen kiselim vrhnjem.

Dijeta s bubrezima

Opis je aktualan 2017/08/16

• učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
• datumi: 1 mjesec i više
• Trošak proizvoda: 1250-1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Nephritis je cijela skupina bubrežnih bolesti koje imaju upalnu ili imunoupaljujuću prirodu. Ova skupina uključuje imunosupresivne bolesti: glomerulonefritis (ako su bubrezi uključeni u proces) i tubulointerstitial nephritis - kada proces utječe na intersticijsko tkivo bubrega, tubula i tkiva koje se nalaze u tkivu, limfnim kanalima i završetku živčanog sustava. U tim bolestima izazivački čimbenik je infekcija, a rezultirajući imunološki kompleksi se podmiruju u glomerulu ili međukomaznom tkivu bubrega. To također uključuje pijelonefritis - upala bubrežnog zdjelice uzrokovane bakterijskom florom.

Simptomi bolesti se razlikuju, što se objašnjava oštećenjem različitih struktura bubrega. Dakle, glomerulonefritis nastavlja s nefritisnim sindromom (oteklina, hipertenzija, hematurija). Postoji također povećana ekskrecija proteina, koja odražava patologiju glomerularnog aparata. U lumbalnoj regiji postoje bolovi zbog povećanja veličine bubrega i smanjenje oslobađanja urina, povezano s smanjenjem brzine glomerularne filtracije. Za česte infekcije koje oštećuju glomerularni aparat, nose virusni hepatitis. Oštećenje bubrega često se javlja na pozadini kroničnog ili aktivnog hepatitis B.

u pijelonefritis pacijenti se žale na bol u leđima i učestalo mokrenje. U klinici mogu prevladati simptomi trovanja - groznica, slabost, glavobolja. U urinu se detektira značajan broj bakterija, a ultrazvuk pokazuje znakove deformacije u crijevnom i prsnom sustavu.

Kod tubulointerstitialnog nefritisa dolazi do smanjenja specifične težine urina. Svako pogoršanje bubrežne infekcije povećava zahvaćeno područje, pridonoseći fibrozi. Ova bolest karakterizira povećanje nepovratnih promjena u bubrezima (intersticijska fibroza) i paralelno smanjenje njihove funkcionalnosti.

Sve ove bolesti stječu kronični tečaj, a danas je uveden koncept kronične bolesti bubrega i njezina klasifikacija prepoznata je diljem svijeta. CKD uključuje bilo kakvu oštećenja bubrega, bez obzira na nosološku dijagnozu i smanjenje njihove funkcije, koje su zabilježene više od tri mjeseca. Dijagnoze se na bazi albuminurije (proteinurija), renalna patologija otkrivena ultrazvukom i smanjenje brzine glomerularne filtracije <60 мл/мин/1,73 м2.

Svrha kombiniranja nefroloških bolesti pod tim pojmom je potreba za procjenom stanja bubrežne funkcije. To nam omogućuje procjenu brzine napredovanja patologije i pravovremenog početka liječenja i renoprotektivnih mjera. Bolest ima 5 faza, koje se razlikuju po riziku razvoja terminala zatajenje bubrega. Hranidba pacijenata od velike je važnosti u liječenju i prevenciji.

Što bi trebalo biti dijeta za bolesti bubrega i mokraćnog sustava? Unatoč razlici u bolesti, dijetalna terapija ima uobičajena osnovna načela i provodi se unutar terapeutske terapije Tablica broj 7.

• soli ograničenja - prehrambenu prilikom kuhanja nije sol, a ovisno o težini bolesti, zatajenja bubrega i dopušteno dodavanje na gotova jela određeni iznos. Na primjer, u akutnom nefritisu, sol je potpuno isključena. Prisutnost povećanog pritiska izaziva potrebu smanjenja njegove količine od 5 g, a u kroničnom tubulointersticiju nefritis bez CRF-a može upotrijebiti 7-8 grama dnevno. Količinu dozvoljene soli liječnik će dogovoriti za svaki pacijent pojedinačno.
• Smanjuje količinu proteina na 80 g (njegova količina se značajno smanjuje teškim oštećenjem bubrega na 20 g ili 40 g). Bjelančevine mlijeka i bjelanjak bjelanjka, lakše probavljaju od mesa i ribljih bjelančevina, preferiraju se za ove bolesti. Proteini povrća imaju manju nutritivnu vrijednost.
• Meso i riba (dozvoljeno je 150 g ili manje, ovisno o težini zatajivanja bubrega). Prilikom pripreme jela, meso i ribu prvo se kuhaju, au budućnosti možete peći, ugasiti ili pržiti po želji. Ova metoda smanjuje količinu ekstrakcijskih tvari i, prema tome, teret na bubrege.
• Izuzete proizvodi s eteričnim uljima koja ima nadražujuće (celer, svježu kopar, bosiljak, peršin, rotkvica, rotkvica, luk i češnjak svježi). Ne možete jesti špinata i srž, kao izvore oksalne kiseline.
• S bilo kojom bolesti bubrega, količina tekućine je ograničena - od 0,5 do 1,1 litre. Točno izračunavanje dopuštene količine tekućine provodi se diurezom tijekom proteklog dana i može ga premašiti samo za 300 ml.
• Organiziraju se pet frakcija dnevno.
• Kada bolest bubrega isključeni alkoholna pića, duhovit i slane grickalice, ukiseljeno povrće, jaki čaj i kavu, bilja i začina, kakao i čokoladu.

Prehrana u bolesti bubrega osigurava njihovu sramežljivost i ima za cilj smanjenje oteklina i tlaka, jer se hrana priprema bez soli. Osim toga, prehrana doprinosi izlučivanju dušičnih metaboličkih proizvoda, budući da je druga glavna točka restrikcija proteina u prehrani. I kod pacijenata s bubrezima, broj varira ovisno o ozbiljnosti zatajenja bubrega - od 20 g dnevno do 80 g.

U vezi s ovim dijeta za bolesti bubrega ima nekoliko varijanti, koje su preporučene u različitim fazama bolesti (egzacerbacija lijek, otpust) i za funkcije organa (prisutnost zatajenja bubrega ili njegovo odsustvo). To je zbog činjenice da se kod bolesti bubrega njihova funkcija krši u različitim stupnjevima. Na primjer, Tablica br. 7A potpuno bez soli, uglavnom se radi o povrćoj prehrani s ograničenjem proteina do 20 g.

Propisan je za tešku akutnu nefritis i kroničnu s označenom bubrežna insuficijencija. Dijeta se preporuča kratko, jer nije uravnotežena, a kad se proces smanji i smanji azotemija, pacijenti se prenose na Tablica 7B. Već povećava količinu proteina na 40 g i to je prijelazni stol Za prehranu № 7, u kojem je dopušteno 80 g proteina.

Tablica 7B, naprotiv, ima povišen sadržaj proteina (125 g), budući da se preporuča za nefrotski sindrom, kada postoji gubitak proteina u urinu. Povećan sadržaj proteina u prehrani nadoknađuje gubitak. Količina tekućine i soli koja se konzumira je ograničena.

Dijeta 7G je dodijeljen pacijentima hemodijaliza s terminalnim zatajivanjem bubrega. Ova vrsta prehrane sadrži 60 g proteina, 0,7 l slobodne tekućine i 2-3 g soli.

Terapijska prehrana u bubrežnim bolestima

Ako imate problema s bubrezima, prije svega morate se pridržavati posebne prehrane s niskim sadržajem soli.

Bubrezi obavljaju funkciju raspodjele produkata metabolizma, ispuniti važnu ulogu u očuvanju ravnoteže vode i soli, pomažu u zaštiti tijela od štetnih promjena u tijelu. Kada postoji bubrežne bolesti, postoje promjene u tijelu, edema, poremetio normalan raspodjelu tekućine, soli, metaboliti, povišen krvni tlak, trovanje može pojaviti u teškim slučajevima.

Kada je bubrežna bolest neophodna da se pridržava posebne prehrane. Dijeta ima svoje osobine, ovisno o stupnju bolesti, tako da je hrana za pacijenta odabrana pojedinačno. Liječnik određuje koliko bolesnika može konzumirati bjelančevine, tekućine i soli.

Doktor medicine znanosti, profesor Alexey Barsukov: „Čim osjetite neugodan osjećaj u donjem dijelu leđa, bit će oticanje lica, često počinju ići na wc (ćete probuditi noću), ako se osjećate nelagodu prilikom mokrenja, potreba da se obratite liječniku, jer je hitno.”

Ključne preporuke

U prehrani treba da se sastoji od proizvoda s diuretik, poput dinje, repa, bundeva, krastavac, lisnatog salate, salata povrće sireva, grožđice, suhe marelice, šljive, marelice, lubenica, dinja.

Sva jela se pripremaju bez dodavanja soli, dnevna sol je 2-4 g, ako je bolest u akutnoj fazi, tada se isključuje sol.

Da biste dobili bezalkoholna jela, preporučujemo dodavanje sok od limuna ili vinskog octa.

Jelo treba biti 4-5 puta dnevno, tekućina se može konzumirati nije više od 1,5 litre po danu, uključujući tekućine, koja se nalaze u proizvodu (uglavnom 800-900 ml tekućine dnevno)

Dijeta treba sadržavati 70 do 80 g bjelančevina, 70 do 80 grama masti, 400 do 500 grama ugljikohidrata dnevno. Dnevna kalorijska dijeta trebala bi sadržavati 2800 - 3000 kcal.

Koje proizvode moram odbiti?

Preporuča se potpuno isključiti iz prehrane:

• umaci od mesa i ribe
• masti na ribu i gljive
• začinjenim začinima i začinima
• masno meso
• dimljeni meso
• kobasice, kobasice
• konzervirane hrane i slanih proizvoda
• morske ribe
• grah (grašak, grah, soja)
• zelenila (sorrel, špinat, peršin)
• čokolada
• kavu i kakao

Istaknuti proizvodi

Potrebno je konzumirati sljedeća jela i pića:

• Pekara: bijeli i sivi kruh, mesing, bez soli, bez soli keksi.
• Piće: čaj, čaj s mlijekom, voćni napitci i bobice, sok od voća i bobica, ružičasti kuk s medom i limunom.
• Fermentirani mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, sir.
• Prva jela: juhe od povrća, juhe od žitarica, vegetarijanska borska, mliječni proizvodi, voće.
• Druga jela: mršavo meso ili riba, parne kuglice, mesne kuglice.
• Posuđe od tjestenine, žitarica, povrća, svježeg sira, jaja (ne više od 1-2 jaja dnevno)
• Slastice: pečene jabuke, suhe marelice, šljive, grožđice, žele i žele iz svježeg voća i bobica, lubenica, dinje, džemera, meda.

Doktor medicine znanosti, profesor Alexey Barsukov: "Nakon liječenja koju liječnik propisuje, prehrana je od primarne važnosti. Dijeta. Izuzeti pržene, začini, kavu, meso, meso, ostavite samo malo - kuhano. U prvoj polovici dana juhe od povrća, kaša - najbolja kaša je bundeva, koja se i dalje smatra. I vruće snažno piće: to je čaj, to je kompoti, toplo, ali ne i hladno. Juhe ne bi trebale biti od mesnatih juha, juhe bi trebale biti povrće, nužno mora biti kašica. Ali sve to bi trebalo biti u prvoj polovici dana do 2 sata, a nakon dva sata trebate popiti vruće napitke. "

Izbornik uzorka za 1 osobu za jedan dan:

Prvo doručak: vinaigrette bez kiseli krastavci s kiselim vrhnjem, sir, kruh, maslac, slatki čaj.

Drugo doručak: omlet od jednog jaja, heljina kašu s maslacem, voćni sok.

ručak: Vegetarijanska borska s kiselim vrhnjem ili juhu od povrća (poltarelki), kuhano meso, komercijalni krumpir, kompot.

večera: kolači od riže s grožđicama, poljubac.

Jedan sat prije spavanja: sok od vitamina slatko s krušnim mrvicama ili pecivima.

Dijeta s bubrezima

Dijeta u bubrezima je ključna točka u složenom tretmanu. Prije svega, važna funkcija bubrega je podržati homeostazu u tijelu, kako bi se obavila regulatorna funkcija baze kiseline i ravnoteže vode i elektrolita.

Regulirajuća funkcija endokrinog sustava tijela i metaboličke funkcije bubrega može se apsolutno pouzdano nazvati najvažnijim funkcijama u ljudskom tijelu. U pravilu, kada se javljaju bolesti bubrega, dolazi do smanjenja izlučivanja bubrega, pojave endokrinih poremećaja, poremećaja metabolizma. Svi ovi patološki procesi doprinose razvoju prehrambene neravnoteže. Dijeta s bubrezima nije samo simptomatska, već i patogenetska metoda liječenja bolesti bubrega. Uz bubrežnu bolest u cijelom tijelu, odmah se pojavljuju patološke promjene. Na primjer, postoje edemi, postoji neuspjeh u metaboličkim procesima, proces izolacije tekućina i metaboličkih proizvoda je poremećen i povećava se krvni tlak. U posebno teškim slučajevima moguće je trovanje toksina. Od ispravne i stabilne izvedbe bubrega, pravodobno oslobađanje metaboličkih proizvoda iz tijela, optimalna ravnoteža vode i soli u tijelu ovisi.

Dijeta s bubrezima je gotovo jednako potrebna, kao i liječenje. To je pravilno propisana dijeta s bubrezima bolesti će pridonijeti dobar rezultat i učinkovito liječenje. Dijeta u bolesti bubrega u svakom je slučaju imenovana pojedinačno i ima neke značajke koje stručnjak smatra kod imenovanja. Liječnik i dijetetičar zajedno određuju dopuštenu količinu tekućine, soli, proteina, uzimajući u obzir značajke tijeka bolesti i opće stanje pacijenta.

U pravilu, skup prehrambenih prehrambenih proizvoda s bubrezima se sastoji od svježeg povrća i voća s diuretskim svojstvima. Na primjer, iz povrća, možete odabrati krastavce, cikla, tikvice, bundeve, korijen celera i listopadne salate. Od plodova se mogu zabilježiti dinje, lubenice, marelice, sušeno voće, suho marelice, grožđice, šljive. Tehnologija pripreme jela za dijetalnu tablicu s bubrezima također ima neke osobitosti. Gotovo sva jela od dijetalne tablice pripremaju se bez soli i najbolje od svega na dvostrukom kotlu. U posebno teškim slučajevima bolesti bubrega, obroci se općenito pripremaju bez soli. Kako bi nadoknadili nedostatak soli i poboljšali okus gotovih jela, nutricionisti obično preporučuju korištenje vinskog octa ili sok od limuna.

U prehrani s bubrezima, važna je frakcijska prehrana. Ova podjela ili fragmentacija ukupnog dnevnog volumena hrane u pet do šest proporcionalnih receptura, istovremeno uklanjajući preopterećenje bubrega i probavnog sustava. Ograničenje dnevnog unosa tekućine iznosi jedan i pol litara, uzimajući u obzir tekućinu u glavnim jelima, tj. U čistom obliku tekućine možete piti do jedne litre.

Nutricionisti preporučuju dnevnu kalorijsku prehranu za bolesti bubrega unutar 3000 kcal. U isto vrijeme, dijeta bi trebala biti visoka kao ugljikohidrat, oko 450-500 grama. Proteini su dopušteni ne više od 80-90 grama. Održavanje masti u jelima od dijetalne tablice ne smije biti veće od 70 grama. Dijeta s bubrezima uzrokuje minimalnu potrošnju masti i proteina, a ugljikohidrati u maksimalnom iznosu pridonose učinkovitom liječenju i dobrim rezultatima.

Prije svega, prehrana s bubrezima treba povećati korekciju metaboličkih procesa u pacijentovom tijelu. Stupanj poremećaja u funkciji bubrega i stupanj ozbiljnosti patoloških procesa glavni su kriterij za imenovanje prehrambene prehrane. Također su važni i drugi jednako važni pokazatelji stanja pacijenta. Na primjer, prisutnost otekline i bolesti, povišeni krvni tlak, razina bjelančevina u urinu pacijenta, mogućnost bubrega da luče proizvode za razmjenu proteina. Uz povećanu količinu bjelančevina u urinu bolesnika potrebno je povećati količinu unosa proteina. Povećani edem pacijenta zahtijeva uklanjanje soli iz prehrane. Uporaba tekućine obično je ograničena.

Dijeta u bubrežnoj bolesti ima neke značajke koje se moraju uzeti u obzir u svakom pojedinom slučaju. Bez sumnje, imenovanje prehrambene prehrane provodi stručnjak.

Prehrana za bubrežnu bolest

Prehrana za bubrežnu bolest u svojoj važnosti nije ništa manje važna od samog procesa liječenja i njegov je glavni dio. U ljudskom tijelu funkcija bubrega, kao glavni filtar, usmjerena je na čišćenje i uklanjanje iz tekućine u krvi, soli, toksina. Glavni zadatak bubrega je osigurati optimalan sastav unutarnjeg okruženja ljudskog tijela.

Svake minute otprilike jedna litra krvi se filtrira kroz bubrege, što je gotovo pet puta veća od težine bubrega! Unutar šest sati, cijeli volumen krvi ljudskog tijela prolazi kroz jedan ciklus filtracije kroz bubrege. Jednog dana, bubrezi filtriraju oko jedne i pol tisuće litara krvi. Očito je da je dnevno opterećenje bubrega dovoljno veliko i taj se proces ne zaustavlja tijekom cijelog života osobe. Malo ljudi razmišlja o važnoj funkciji bubrega. Pročišćavanje krvi od nepotrebnih komponenata nije njihova jedina funkcija. Nadžadni hormoni obavljaju regulacijsku funkciju središnjeg živčanog sustava, a količina tih hormona ovisi o raspoloženju i raspoloživosti ljudskog duha. Ovi hormoni određuju osjetljivost na stres i spremnost tijela da ih se bori. Očito je da je bubreg važan organ u tijelu, opće stanje osobe ovisi o njihovom stanju. Suvremena medicinska statistika ukazuje na bubrežnu bolest u svakom desetom stanovniku našeg planeta. Ova tužna statistika rezultat je nepravilne prehrane, potrošnje loše kvalitete pitke vode, modernog načina života. Kako izbjeći takve statistike i što je potrebno za zdravlje bubrega?

Prije svega, početi pravilnu prehranu s bubrezima, koja isključuje štetnu hranu od prehrane, alkohol, gazirana pića. Općenito, imenovanje prehrambene prehrane, koja će biti djelotvorna u svakom slučaju, moguće je tek nakon cjelovitog ispitivanja pacijenta i utvrđivanja dijagnoze od strane stručnjaka. Opća žalba "vuče ili boli u leđima" nije osnova za imenovanje prehrambene prehrane. Potrebno je temeljito ispitivanje svih simptoma i laboratorijskih testova. Vrlo je važno odrediti kršenje funkcije excretory dušika bubrega. To je trenutak koji je obično odlučujući čimbenik u imenovanju prehrane u bubrežnoj bolesti. U slučaju poremećaja funkcije izlučivanja dušika bubrega u prehrambenoj prehrani, osigurana je minimalna količina proteina - potrošnja mesa, ribe, jaja, masne hrane je ograničena. Korištenje mliječnih proizvoda je također ograničeno, ali su male količine maslaca i jogurta s niskim sadržajem masti. Glavna dijeta za bolesti bubrega je svježe povrće i voće, bobičasto voće, povrće, suho voće, voćni sokovi. Istodobno, tehnologija kuhanja mora čuvati vitamine i vlakna u voću i povrću što je više moguće. Najbolje je pripremiti jela od povrća u dvostrukom kotlu, minimalno ih izlaganje na prženje i toplinsku obradu. Preporučljivo je koristiti povrće s diuretskim svojstvima, na primjer, lubenicu, dinje, bundu, tikvice, krastavac. Potrošnja škroba povrća je dopuštena u vrlo malim količinama.

Brojne znanstvene studije različitih terapijskih dijeta za bolesti bubrega, sveden na jednu izjavu - upotreba soli u bolesti bubrega nije dopušteno, te poboljšanje okusa dijeta jela dozvoljeno koristiti sok od limuna ili octa. Također je isključeno: bezalkoholna pića, kava, čaj, slana hrana, čokolada, kakao, vruća i ljuta jela.

Prehrana s bubrežnim bolestima s upalnim procesima bez poremećaja funkcije izlučivanja može se propisati uobičajenim sadržajem bjelančevina, ali s minimalnim unosom soli. Proteinski proizvodi u ovoj prehrani su mršav meso i riba, mliječni proizvodi niske masti. Korištenje mliječnih proizvoda daje veliku količinu kalcija i kalija. Ugljikohidrati u takvoj prehrani prikazani su u obliku povrća i svih vrsta žitarica.

Količina potrošene tekućine iznosi oko dvije litre. Kompoti i sokovi voća nužno su uključeni u prehranu. Suho voće u obliku grožđica, suhe šljive, suhe marelice, smokve su vrlo hranjive i pružaju tijelu kalij. Ako stanje bolesnika dopušta, možda, imenovanje liječnika u lubenici, bundevoj ili narančastoj prehrani.

Druga uobičajena bubrežna bolest je trenutno formacija bubrega. U pravilu, formacija kamenca u bubregu počinje kao rezultat poremećaja u metaboličkim procesima u tijelu. U slučaju pogoršanja i napada kamenoloma, u bubrezima postoje jake bolne senzacije. Spriječiti stvaranje kamena pomoći će uravnoteženoj prehrani i regiji za piće. Imenovanje prehrambene prehrane u slučaju bolesti bubrega treba povjeriti specijalistu. Da biste utvrdili ispravnu dijagnozu, morat ćete obavljati laboratorijske testove, ultrazvuk. Prehrana u bubrežnoj bolesti, naime, s formiranjem kamenja, omogućava ograničeni unos ugljikohidrata koji sadrže oksalnu kiselinu. Takve proizvode kao što su grah, repa, grašak, sorrel, rabarbara, peršin, špinat, čokolada i kakao moraju biti isključeni iz pacijentove prehrane. Nutricionisti preporučuju prehranu koja učinkovito uklanja oksalnu kiselinu iz tijela, čime se sprječava formiranje kamenca u bubrezima. Od voća možete koristiti dunja, kruške, jabuke, jabuke, grožđe. Korisno je koristiti mliječne proizvode - mlijeko, kefir, malo meso i ribu, svježe salate od kupusa, mrkve, krastavaca i gljiva. Glavni uvjet za sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca može se nazvati racionalno uravnotežena prehrana. Potrebno je napustiti brzu hranu, piti alkoholna pića, gazirana pića. Općenito, isključivanje velikog i integralnog dijela štetnih navika suvremenog čovjeka. Organizam će vam sigurno zahvaliti za svoje zdravlje punim životom!

Nije neophodno podsjetiti da prehranu s bubrezima treba raspraviti s nadležnim stručnjacima.

Dijeta 7 s bubrezima

Dijeta 7 bolest bubrega je teška ograničenje uporabe ekstraktivnih u cilju smanjivanja iritirajući učinak na bubrege i povećati izlučivanje produkata metabolizma, a pruža protuupalno. Dijeta bolest 7 bubrega u svojoj prehrani je uravnotežena, zajedno s proporcionalnim sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina i masti. U tom slučaju, korištenje nekoliko proteina je ograničen, a stopa potrošnje ugljikohidrata i masti je oko granicama fiziološke potrebe pacijenta. Tehnologija izrade dijetetskih namirnica ne daje za uporabu soli. Sol u iznosu od ne više od 5 grama bolesnika prima odvojeno i koristi, bez miješanja s drugim jelima. Kada prehrambene unos tekućine je dopušteno maksimalno jedne litre. Pijenje bezalkoholna pića isključeni. Ona izbjegava korištenje proizvoda koji sadrže eterična ulja i oksalne kiseline. Prehrana za prehranu je najbolje pripremiti u dvokrevetnoj kotao ili čir. Kemijski sastav 7 medicinske prehrani bubrežnih bolesti za jedan dan je 70 grama, 60% proteina od tih životinja, 85 grama masti, 25% ovih povrća, 350 grama ugljikohidrata, oko 85 grama su šećer. Energetska vrijednost u prehrani u bolesti bubrega 7 je oko 2550-2600 kalorija. način za piće je litra tekućine.

Dijeta 7 s bubrezima uzrokuje maksimalnu raznolikost hrane s punim sadržajem ugljikohidrata, masti, proteina i vitamina. Budite sigurni da koristite proizvode koji imaju lyotropna svojstva, na primjer, mliječne proizvode, sir, kefir, mlijeko. Ali uporaba masnih vrhnja i kiselo vrhnje je najbolje ograničena. Da biste poboljšali okus pripremljenih jela, preporučujemo korištenje suhog koroma, kumin, cimet, papriku, sok od limuna ili limunsku kiselinu. Ukupna količina soli koja se konzumira iznosi 5 grama dnevno, dok se sol ne koristi za kuhanje glavnih jela, ali se koristi odvojeno.

Dijeta 7 s bubrežnom bolešću pruža frakcijsku hranu, naime, dijeli dnevnu prehranu u jednako 5-6 dijelova, s istim vremenskim intervalom između obroka.

Koja hrana treba biti isključena iz prehrane bubrežne bolesti? Prije svega, iskorištavanje bilo kojeg gaziranog pića, bilo da se radi o mineralnoj vodi ili slatkim napitcima, isključeno je. Općenito, ova se preporuka proteže ne samo na terapeutsku prehranu već i na uobičajenu dnevnu prehranu. Korištenje mahunarki, na primjer, grah, grašak je također ograničeno. Posude na bazi svake juhe koja sadrže ekstrakti isključene su iz prehrane bubrežne bolesti, i nije bitno na temelju čega se juha kuha. Posuđe s visokim sadržajem soli - razni kiseli krastavci, sve vrste konzervirane hrane, dimljeni meso i riblji proizvodi podložni su potpunom uklanjanju. Isto tako, slatko brašno jela, kolači, kolači, sve vrste slastica i kreme na bazi ulja trebaju biti potpuno isključene u imenovanju terapeutske prehrane za bubrežnu bolest.

Dijeta 7 s bubrezima, njegov terapeutski učinak na tijelo regulira količinu konzumacije proteina i fosfora i natrija. Istodobno, sadržaj kalorija u jelima koji se konzumira i učestalost obroka nisu od male važnosti. Protein je bitna komponenta za održavanje održivosti tijela. Međutim, kao rezultat metaboličkih procesa u otpadu tijela nastaje u obliku troske, na primjer, uree, kreatinina. Prema kemijskom sastavu, takve tvari su dušične i kroz bubrege se izlučuju zajedno s urinom. Izlučujuće i filtrirane funkcije bubrega tijekom upalnih procesa su značajno inhibirane, ne uklanjaju se šljake iz tijela, što izaziva toksično djelovanje. Iz tog razloga, dijeta 7 s bubrežnim bolestima ograničava količinu proteina koji se konzumira do maksimalne razine fizioloških potreba pacijenta.

Što možete jesti kada je propisana dijeta 7 za bubrežnu bolest? Od krušnih proizvoda se preporučuje jesti kruh bez proteina, mekinje, pšenice, uz pečenje bez soli. Od prvih jela jede samo one koje su kuhane bez juha, na bazi povrća, tjestenine ili žitarica, odjevenih maslacom i zelenila. Treba ograničiti uporabu mesa i peradi na početku liječenja. Malo kasnije možete jesti kuhano mršavo meso, cijeli komad ili sjeckani. Ribe se mogu jesti male vrste masti, kuhane ili pečene. Preporučeni broj jaja ograničen je na 2 komada u obliku omleta od bjelančevina ili kuhanih mekih kuhana jaja. Korištenje mlijeka i mliječnih proizvoda moguće je u ograničenom broju. Od povrća možete jesti rajčicu, krastavce, krumpir, repa, cvjetača, peršin, kopar, mrkvu. A povrće i zelje mogu se konzumirati kao kuhano i svježe. Kada se prehrambena prehrana preporučuje uporabom voća i jela od njih, na primjer, lubenica, dinje, džemova, džemova, voćnih plodova i moussa. Pijenje režima pacijenta može biti raznolik sa slabim čajem s mlijekom, nezasićenim juhu od crnog ribiza ili dogresom, razrijeđen s čistom vodom u omjeru od 1: 1 povrća ili voćnih sokova.

Dijeta 7 s bubrežnim bolestima s obveznom i strožom primjenom tijekom liječenja pridonijet će maksimalnom učinku liječenja.

Non-protein dijeta za bubrežnu bolest

Bezbojna prehrana s bubrezima bitno će poboljšati učinkovitost tečaja liječenja akutnih i kroničnih bolesti. Niska kalorijska prehrana ove prehrane također pomaže u smanjenju ukupne tjelesne težine. Ali uporaba proteina bez prehrane kao metoda gubitka tjelesne mase, ne može se nazvati ispravnim. Smanjenje tjelesne težine dolazi u većoj mjeri zbog smanjenja razine tekućine u tijelu. Dugotrajni unos hrane s ograničenim unosom proteina ili kombiniranje prehrane bez proteina s aktivnom tjelesnom aktivnošću može dovesti do ozbiljnog gubitka mišićnog tkiva, koji će se upotrijebiti za popunjavanje nedostatka proteina.

Protein-free dijeta za bubrežnu bolest, prema njegovoj nutritivnoj vrijednosti, ne prelazi dnevnu normu od 2.200 kalorija. Energetska vrijednost hranjive prehrane za svaku kategoriju pacijenata je individualna. Dakle, za bedridden pacijenata, moguće je smanjiti energetsku vrijednost na 1800 kalorija. Dijeta bez proteina uključuje smanjenje proteinskih proteina na minimalnu razinu, i to do 20 grama dnevno. U ovom slučaju, glavni izvori proteinskih proteina su proizvodi biljnog podrijetla. Meso, perad i riba moraju se konzumirati u vrlo ograničenim količinama i bolje je isključiti ih u potpunosti. Mliječni proizvodi i jaja također podliježu potpunoj isključenosti od pacijentove prehrane. Ugljikohidratni dio dijetalne prehrane bez proteina iznosi oko 350 grama dnevno. Masti se preporučuju u iznosu koji ne prelazi 80 grama dnevno.

Kako bi se spriječilo prekomjerno opterećenje bubrega, režim konzumacije prehrane bez proteina ograničen je na 450-500 grama tekućine dnevno.

Tehnologija pripreme prehrane bez proteina sastoji se od kuhanja, parenja, pirjanja, ali ne prženja ili pečenja u pećnici. Posuđe treba biti lako probavljivo, bez upotrebe soli.

Osnovna hranjiva prehrana bez prehrane bjelančevina s bubrezima može se predstaviti malim popisom dopuštenih proizvoda i prilično velikim popisom proizvoda koji su ograničeni na potrošnju. Počnimo s popisom dopuštenih proizvoda. Od pekarskih proizvoda može biti kruh bez soli. Korištenje mliječnih proizvoda je moguće u minimalnim količinama i vrlo ograničeno. Povrće se može koristiti gotovo svako i svježe i kao gotova jela. Najbolje je kuhati povrće za par ili kuhati, dugotrajno suzbijanje i prženje povrća nije dopušteno. Od povrća je moguće pripremiti razne juhe - pire krumpir, povrće i druga jela. Također možete koristiti gotovo svako voće u svježem obliku i sve vrste jela od njih, na primjer, džemova, džemova, pudinga, voćnih žele i pire krumpira. Od masti, možete koristiti biljno ulje, i naravno, maslina je bolja, naravno. Sada razmotrite popis ograničenja. Dakle, iz prehrane bez prehrane bjelančevina, potpuno su isključeni pekarski proizvodi sa sadržajem jaja i soli, dinje i mahunarke, morski plodovi i ribe svih vrsta, meso i perad. Nije preporučljivo koristiti svježi sir i sireve, sve vrste deserta od kursa i sira, svu tijesto, kolače, torte, čokoladu i jela od nje, juhe od mlijeka, prva jela na bazi svake juhe. Ne možete jesti slano jelo i jela, dimljeni meso i riblji proizvodi, konzervirana hrana, sjemenke i orasi. Korištenje raznih margarina, vatrostalnih masti i ulja, kulinarske smjese isključeno je za pripremu jela za jelo.

U pravilu, prehrana bez proteina traje ne dulje od deset dana, tijekom kojih je potrebno uskladiti se s krevetom za odmor i tjelesna aktivnost nije dopuštena. Ukupni dnevni volumen hrane treba konzumirati u jednakim dijelovima pet do šest puta dnevno. Dijeta i piće bez prehrane bjelančevina reguliraju dijetetičar pojedinačno, na temelju rezultata ispitivanja i općeg stanja pacijenta. Nije neophodno podsjetiti da korištenje prehrane bez bjelančevina za smanjenje tjelesne težine može uzrokovati gladovanje bjelančevina i druge neželjene komplikacije, pa je njegovo imenovanje obavlja stručnjak ako je to potrebno. Dijeta bez proteina značajno ograničava nutritivnu prehranu, čime se pomaže u poboljšanju metabolizma proteinskih proteina, ali taj proces ne treba odgađati. Bez prehrane bjelančevina za bolesti bubrega koristi se kao učinkovit element liječenja kroničnog glomerulonefritisa s otkazivanjem bubrega, akutnim i teškim oblicima.

Dijeta u kroničnoj bolesti bubrega

U pravilu, kronične bubrežne bolesti nastaju kao posljedica produljenog protoka pielonefritisa, urolitijaze, glomerulonefritisa i arterijske hipertenzije. Izlučujuća funkcija bubrega postupno se smanjuje, toksini i toksini nakupljaju u tijelu, što izaziva razvoj opće slabosti i bolnog stanja, glavobolja. Učinkovitost tijeka liječenja značajno se povećava kada pacijent pridržava dijetu za kroničnu bolest bubrega.

Prije svega, dijeta za kroničnu bubrežnu bolest je neophodna kako bi se ograničila upotreba proteinskih proteina i ima nekoliko osnovnih principa koje ćemo razmotriti. Dakle, iz prehrane su uglavnom isključeni soli i začini, čokolada i kakao i razna jela, i deserti od njih. Strogo ograničeno na jedenje hrane koja sadrži fosfor i kalij. Dnevna količina tekućine je ograničena na 1,5 litre. Princip frakcijske prehrane bit će stvaran - do pet puta dnevno. Kalorijski sadržaj dnevne prehrane trebao bi biti najmanje 3500 kalorija.

Proces metabolizma proteinskog bjelančevina pridonosi stvaranju uree i kreatina koji zbog bolesti bubrega nisu pravovremeno povučeni iz tijela. Ograničenje unosa proteina pomaže u sprječavanju mogućeg opijanja tijela i smanjenju opterećenja bubrega. Dijeta u kroničnoj bolesti bubrega ograničava dnevnu stopu proteina unutar 50 grama. Glavni izvor bjelančevina, zajedno s njom, bit će mršavo meso i perad, sirovi sir i jajna mast. Bjelančevine povrća, na primjer, soja, grašak, grah potpuno su isključeni. Za opću ideju količine proteina u hrani - jedno jaje sadrži oko 5 grama proteina. Isti iznos proteina se nalazi u 200 grama krumpira, 25 grama sirovog mesa, 35 grama svježeg sira ili 20 grama sira.

Kod kroničnih bubrežnih bolesti, ravnoteža soli je poremećena i zbog toga se soli nakupljaju u tijelu, istodobno izazivajući pufade. Stoga, dijeta za kroničnu bolest bubrega isključuje upotrebu soli. Priprema prehrambenih obroka bez soli glavni je princip prehrambene prehrane kod kroničnih bolesti bubrega. Sol se može konzumirati u količini od najviše 2 grama dnevno osim glavnih jela. U isto vrijeme isključeni iz prehrane raznih biljnih krastavaca, kiselih krastavaca, dimljena mesa i ribe, konzervirane hrane, kao i pekarskih proizvoda industrijske proizvodnje sa sadržajem jaja i soli. Višak fosfora potiče ubrzano izlučivanje kalcija iz tijela, to je zbog toga, pacijent je dijeta isključuje ribe i ribljih proizvoda, plodova mora, sir, jetra, mahunarke i orasi. Održavanje optimalne ravnoteže mikroelemenata osigurat će ograničavanje upotrebe proizvoda koji sadrže kalij, na primjer, datume, rajčice, gljive, suhe marelice.

Dijeta za kroničnu bubrežnu bolest je prilično kalorija i ovo je vrlo važna točka. To je zbog ograničene količine proteinskih proteina u njemu i nedostatka kalorija, tijelo će početi koristiti mišićno tkivo kako bi se osiguralo svoje vitalne funkcije. Prema tome, učinkovitost prehrane u ovom slučaju bit će nula. Kalorijski sadržaj jela može se povećati zbog ugljikohidrata, na primjer, u tjestenini, žitaricama, povrću, voćem i plodovima. Iz prehrane je potrebno izuzeti ribu i mesne bujice i jela na temelju njih. Preporuča se koristiti juhe od povrća, pire krumpir, povrće posuđe kuhano za par ili kuhano. Od masti se preporučuje jesti povrće i maslac. Od slatkiša i slastica možete kuhati marmeladu, marshmallow i pastille, pekmez i džemovi. Vrlo je važno promatrati načelo frakcijske prehrane, što će izbjeći pretjerani stres na probavni sustav tijela i bubrega. Količina tekućine koja se koristi u početnim fazama kronične bolesti bubrega treba biti veća od željene količine i iznosi približno 1.8 litara. U budućnosti, količina tekućine mora biti smanjena na 0,8 litara. U kroničnim bolestima bubrega, pažljivo jedite lubenice i dinje, zbog visokog sadržaja kalija u njima. U svrhu minimalne iritacije nezdravih bubrega, preporuča se sezonska jela prehrambene prehrane s cimetom, suhom kopricom, sokom od limuna. Istovremeno, posuđe nije podvrgnuto dugoj toplinskoj obradi, u pravilu se upotrebljava parenje, kuhanje ili gašenje. Inače, tehnologija pripreme jela za prehrambenu prehranu u kroničnim bolestima bubrega ima iste principe i koncept kao i kod bubrežnih bolesti općenito.

Dijeta recepti za bolesti bubrega

Svaki organ ljudskog tijela ima u svojim radnim razdobljima aktivne aktivnosti i razdoblja rada s minimalnim intenzitetom. Bubrezi nisu iznimka. Zato, dijete za prehranu bolesti bubrega treba izračunati za potrošnju ujutro, do oko 13 sati. U tom razdoblju promatra se najintenzivnija rad bubrega.

Recepti prehrane u bolesti bubrega tijekom tog vremenskog razdoblja, obično se sastoje od glavnog dijela prehrambenih namirnica, primjerice, doručak može se sastojati od zobene kaše, niske masnoće sir, pekmez i slatkog čaja. Drugi doručak može se sastojati od omleta, malog dijela mesa ili peradi, malog dijela kašike od heljde, voćnog soka. Za ručak se preporuča juha od povrća ili vegetarijanska borščica, kuhani krumpir, kuhana mršavina, voćni kompot. U sredinom poslijepodnevnog zalogaja u obliku sušenog voća - sušenog marelica, šljiva, grožđica i čaša divlje ružičaste juhe s medom. Za večeru možete jesti jedan rezanac s grožđicama i žele. Jedan i pol sati prije spavanja, možete popiti čašu voćnog soka s vanitičkim krutovima.

U drugoj polovini dana bubrega aktivnosti postupno smanjuje, a time i na terapijsku prehrana hranom moraju biti u skladu s maksimalnim fiziološko stanje bubrega u ovo doba dana. Najbolje je jesti povrće i voćne sokove, voće u svježem obliku ili u obliku jela i deserta. Općenito, prehrambene recepte za bolesti bubrega u osnovi sadrže prevladavajuću većinu povrća i voćnih jela. Ne zaboravite na iznimke, na primjer, rotkvica, češnjak, špinat, cvjetača, celer - izuzeti su od pacijentove prehrane. Prva jela prehrane s bubrežnim bolestima prikazana su u vrlo širokom rasponu juha od povrća, pire, žitarice i tjestenine, koji se pripremaju isključivo bez mesa ili bilo kojeg drugog bujona. Druga jela mogu se pripremiti od mesa s malim udjelom mesa, peradi, ribe, na primjer, u obliku parnih komadića ili bitova, kuhanog mesa. Glavna hrana u prehrani s bubrezima može se nazvati kaša, u bilo kojem obliku. To može biti riža, proso, zobena kaša, pšenica, uz dodatak mesa ili voća. Deserti i voćni kaše pripremaju se od sezonskog voća. To može biti voćni sokovi i žele, poljubac i puding.

Izbornik prehrane za bubrežnu bolest

Izbornik prehrane za bolesti bubrega izrađuje dietician, prema preporukama liječnika i ovisno o općem stanju pacijenta. U pravilu, izbornik dijeta za bolesti bubrega sastoji se od laganih obroka, koji pomažu smanjiti opterećenje oboljelih bubrega i probavnog sustava. U osnovi to su biljna jela i jela iz različitih rogovina.

Izbornik prehrane za bolesti bubrega tjedno oko sastoji se od takvih jela:

• Za doručak - mlijeko kašu od riže, sir s grožđicama, čaj s medom;
• Za drugi doručak - puding za pecivo, izvarak ružnih bokova;
• Za ručak - juha od povrća, pire, kuhano meso, kompot;
• Za večeru - ispečene kolače od ribe, skuta s tjesteninom, čašu mlijeka s niskim sadržajem masti;
• Prije odlaska u krevet - čašu kefira;

• Za doručak - kašuti od heljde s mlijekom, mrkve s mrkvom, čajom s medom;
• Za drugi doručak - kuhana riba i pire krumpir;
• Za ručak - vegetarijanska borska, mesna kuhana perad, komad jabuka;
• Za večeru - tavu za meso, sir sa šećerom, čaj s mlijekom;
• Prije odlaska u krevet, čašu skuhanog mlijeka;

• Za doručak - vinaigrette, kuhana riba, sir s kiselim vrhnjem, čašica soka od rajčice;
• Za drugi doručak - vrećast sir s ladicama;
• Za ručak - mliječnu juhu s vermičelima, rižom s kuhanom teletinom, komadom višnje;
• Za večeru - lonac krumpira, zobeno brašno s voćem;
• Prije odlaska u krevet, čašu skuhanog mlijeka;

• Za doručak - mlijeko kašu od riže, sira s grožđicama, čajem;
• Za drugi doručak - vrećast sir s ladicama;
• Za ručak - juha od povrća, kuhano meso s kašu od heljde, komad jabuka;
• Za večeru - odreske od ribe, tjestenine od tjestenine, čaša mlijeka;
• Prije odlaska u krevet - čašu kefira;

• Za doručak - pilaf povrća, sir s kiselim vrhnjem, voćni sok;
• Za drugi doručak - svježi sir, kefir sa šećerom;
• Za ručak - juha od povrća s piletinom, kuhana teleća, jabučna koma;
• Za večeru - skuta s rižom, izvarak ružnih kukova;
• Prije odlaska u krevet - suhe šljive, suhe marelice, grožđice;

• Za doručak - mlijeko kašu od heljde, kuhane repe, dekocija ružnih kukova;
• Za drugi doručak - pire krumpir s kuhanom ribom;
• Za ručak - vegetarijanski borsch, kuhano meso, voćni sok;
• Za večeru - tavu za meso, čaj s medom;
• Prije odlaska u krevet - čašu kefira;

• Za doručak - mlijeko kašu od krupice, čaj;
• Za drugi doručak - vinaigrette, zobena kaša s voćem, mlijekom;
• Za večeru - juha od krumpira, kuhano meso, jelo od voća;
• Za večeru - skuta, palačinke od jabuka, kompot;
• Prije odlaska u krevet - čašu jogurta.

Ovaj dijetni izbornik za bolesti bubrega je savjetodavan u prirodi i može se mijenjati ili nadopuniti dijetetičarom.

Kakvu hranu možete jesti s bubrezima?

Ključni trenutak u ishrani prehrane u bubrežnim bolestima može se nazvati ograničenom potrošnjom proteina i soli u prehrani bolesnika. Posljedično, kalorijski sadržaj jela terapeutske prehrane postiže se ugljikohidratima sadržanim u povrću, žitaricama i tjestenini. Protein je nužan nutrijent za ljudsko tijelo i ne može se potpuno isključiti iz prehrane. S prehrambenim unosom, meso s malo masnoća, perad i riba dopušteni su unutar 100 grama dnevno. Postoje mršavih jela samo potrebnih, najbolje u kuhanom obliku u malim komadima. Ugljikohidratni dio prehrane sastoji se od raznih povrća, na primjer, krumpira od juhe, povrće, koja se kuha za kuhanje ili kuhanje. Povrće se može koristiti gotovo svako svježe ili kuhano jelo, osim špinat, celer i rotkvica. Od pekarskih proizvoda možete koristiti kruh bez soli s mekom, siva od brašna grubog mljevenja. Mogu se koristiti mliječne kiseline niske masti, svježi sir. Preporuča se voće i bobica, kao i razna jela od njih. Na primjer, sve vrste voćnih purea, smoothija, sokova, džemova, džemova.

Ako nema očitih kontraindikacija i na preporuku liječnika, s bubrežnim bolestima vrlo je djelotvorno provesti dane istovara tijekom kojih se koriste različita povrća, sokovi i voće. Na dan bez voća, 300 grama sezonskog voća, na primjer, jabuke, kruške, marelice, lubenice, dinja, konzumira se pet do šest puta dnevno. Možete dodati malo meda ili jogurt niskog masnog tkiva. Istodobno, ne zaboravite na opasnost od gladi od bubrežnih bolesti. Ne zaboravite da dnevni unos kalorija ne bi smio biti manji od 3500 kcal. U oboljenjima bubrega, broj začinjenih jela i začina značajno se smanjuje s ciljem smanjenja iritacije bubrega. U malim količinama možete jesti cimet, lovor, luk.

Tipični terapijski izbornika snage bolesti bubrega uključuje prve jela vegetarijanske juhe i juha, juha, pirea, drugi tečajevi u obliku pare mesne okruglice, mesa ili ribe, nemasnog mesa ili peradi. Ukras može biti i u obliku tjestenine i u obliku žitarica. Deserti mogu biti od voća i bobica, na primjer, žele, ljubavi, smoothija, voćnih smjesa. Osim toga, možete koristiti suho voće - grožđice, suhe marelice, šljive, smokve. Također je vrlo korisno jesti svježe voće i bobice. Kao piće preporučuje se čajeva, voćni i povrćani voćni napici ili sokovi, juhe crnog ribizla ili pasa. Piće prije konzumacije mora se razrijediti kuhanom vodom u omjeru 1: 1, što će smanjiti opterećenje bubrega.

Ovisno o prirodi tijeka bolesti, liječnik i dijetetičar koji odlaze na liječenje određuju koja se hrana može konzumirati s bubrezima, pojedinačno u svakom pojedinom slučaju.

Kakvu hranu ne možete jesti s bubrezima?

Ovaj popis je prilično velik. Zato pravilna prehrana znatno ubrzava i povećava učinkovitost terapeutskog procesa. Započeti ćemo ovaj veliki popis s proteinima. Dakle, od pacijenta prehrane u potpunosti eliminira sve vrste masnih mesa, peradi i proizvoda od ribe, uključujući i svinjetina, govedina i ovčetina masti. Također je u potpunosti eliminirana juha, pripremljena na temelju meso, perad, riba, gljive, mahunarke. Svi proizvodi se brišu, a jela s visokim sadržajem soli, na primjer, soljenje povrće, konzervirane proizvode, sve vrste mesnih i ribljih jela, kobasice, topla jela, adjika, senf, feferon, češnjak, luk. Ovaj popis je beskrajan, ali glavne iznimke od načela - to je sve od proizvoda mogu dovesti do iritacije infekcije bubrega ili povećati opterećenje na njih. Nedopuštena uporaba različitih krema i slastica na bazi maslaca, kolači i slastice, čokolada i kakao na temelju tih proizvoda i jela. Također se isključuje uporaba gaziranih pića, jake kave i kakao. Isključuje sve namirnice i hranu s visokim sadržajem soli i ima iritantan infekcije svojstva bubrega i promovirati svoj rad. Tijekom liječenja potrebno je osigurati najviše štede dijeta, s ciljem minimalni utjecaj na oboljelim bubrezima.